Ανάποδο κέικ με φρούτα της εποχής
Το καλοκαίρι είναι η χαρά των φρούτων. Οι πάγκοι στις λαϊκές και στα μανάβικα είναι γεμάτα από ζουμερά και λαχταριστά φρούτα γεμάτα αρώματα. Αυτό το γλυκό είναι η ευκαιρία να καταναλώσουμε καποια φρούτα που έχουν μείνει στη φρουτιέρα ή στο ψυγείο μας. Εδώ το γλυκό το έχω σε δύο εκδοχές. Η πρώτη με ροδάκινο και αχλάδι και η δεύτερη με μήλο, νεκταρίνι, αχλάδι και σταφύλια. Κάντε τους δικούς σας συνδιασμούς φρούτων και απολαύστε ένα υπέροχο γλυκό! #φρούτα #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025 #Ημερολόγιο2026
Ανάποδο κέικ με φρούτα της εποχής
Το καλοκαίρι είναι η χαρά των φρούτων. Οι πάγκοι στις λαϊκές και στα μανάβικα είναι γεμάτα από ζουμερά και λαχταριστά φρούτα γεμάτα αρώματα. Αυτό το γλυκό είναι η ευκαιρία να καταναλώσουμε καποια φρούτα που έχουν μείνει στη φρουτιέρα ή στο ψυγείο μας. Εδώ το γλυκό το έχω σε δύο εκδοχές. Η πρώτη με ροδάκινο και αχλάδι και η δεύτερη με μήλο, νεκταρίνι, αχλάδι και σταφύλια. Κάντε τους δικούς σας συνδιασμούς φρούτων και απολαύστε ένα υπέροχο γλυκό! #φρούτα #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025 #Ημερολόγιο2026
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου 26-27 εκατοστών. Στρώνουμε λαδόκολλα που την έχουμε κόψει λίγο μεγαλύτερη από τον πάτο του ταψιού. Λιώνουμε το βούτυρο, χωρίς να κάψει, και το βάζουμε πάνω στη λαδόκολλα.Το απλώνουμε με ένα κουτάλι. Σκορπάμε από πάνω την καστανή ζάχαρη και μπόλικη κανέλα. Κόβουμε τα φρούτα σε χοντρές φέτες και τις τακτοποιούμε ομοιόμορφα.
- 2
Σκορπάμε ανάμεσα στα φρούτα καρύδια που σπάμε με το χέρι και σταφίδες.
- 3
Ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ. Χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το αυγό, χτυπάμε λίγο ακόμη. Ρίχνουμε το γάλα και τις βανίλιες. Χτυπάμε. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα. Χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το μίγμα πάνω από τα φρούτα και απλώνουμε με ένα κουτάλι.
- 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.
- 5
Αφού βγάλουμε από το φούρνο τουμπάρουμε σε πιατέλα μαζί με τη λαδόκολλα. Αφαιρούμε με προσοχή τη λαδόκολλα.
- 6
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Ανάποδο κέικ με φρούτα Ανάποδο κέικ με φρούτα
Ένα δροσερό ξινούτσικο κέικ με φρούτα που ψήνονται μαζί με το κέικ και γίνονται σαν μαρμελάδα. Ψήνεται με τα φρούτα από κάτω και το κέικ από πάνω και μετά το ψήσιμο το γυρίζουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα φρούτα, αρκεί να είναι σαρκώδη και ώριμα. Εγώ προτιμώ την καλοκαιρινή εκδοχή με δαμάσκηνα, ροδάκινα ή βερίκοκα ή συνδυασμούς αυτών. Το χειμώνα μπορείτε να το ψήσετε με μήλα και/ή αχλάδια και κανέλλα αντί για μοσχοκάρυδο.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή τη δοκίμασα πρώτη φορά από τα χεράκια της μαμάς μου που της είχαν φέρει πολλά βερίκοκα και ήθελε να τα κάνει κάτι. Δεν ξέρω από πού τη βρήκε, αλλά σίγουρα έχει μπει στις κλασικές καλοκαιρινές συνταγές της οικογένειας.Πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο, καλό είναι να βάλετε το ταψάκι σας σε ένα επίπεδο ταψί, σε περίπτωση που βράσει πολύ το σιρόπι των φρούτων και χυθεί στο φούρνο σας. Αυτό μπορεί να συμβεί αν δεν είναι πολύ ψηλό το ταψί που χρησιμοποιείτε και την έχω πάθει κι εγώ παλιότερα. Έχετε το νου σας όσο ψήνεται την πρώτη φορά που θα το δοκιμάσετε για να το απομακρύνετε από το φούρνο αν συμβεί αυτό.Υποθέτω ότι διατηρείται στο ψυγείο αν δε φαγωθεί όλο άμεσα. Στο σπίτι μας δεν επιβιώνει τίποτα μετά από μισή μέρα, οπότε δε χρειάστηκε ποτέ να το φυλάξουμε.
-
Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα
Υγιεινό και νόστιμο!Τα αποξηραμένα φρούτα δεν χρειάζονται όταν υπάρχουν φρέσκα και νόστιμα!Προσθέτουν περισσότερη υγρασία στο κέικ που την χρειάζεται για να γίνει αφράτο.
-
-
Κέικ - Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα Κέικ - Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα
Πολύ νόστιμο, αφράτο κέικ με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, μέλι και καραμέλες ζελέ! -
Φρουτένιο κέικ Φρουτένιο κέικ
Όταν έχεις κομπόστα ροδάκινο κ ψάχνεις στο internet τι να την κάνεις...... Η συνταγή ήταν για κέικ με φρέσκο ροδάκινο κ εγώ πρόσθεσα την δική πινελιά
-
Κέικ με κόκκινα φρούτα 💕 Κέικ με κόκκινα φρούτα 💕
Πάντα προσπαθώ να βρίσκω συνταγές που να είναι εύκολες στην εκτέλεση αλλά να είναι και νόστιμες!!!Αυτό το κέικ που γίνεται όλο χωρίς μίξερ είναι μια από αυτές .#2020
-
Κέικ με φρούτα και κρέμα Κέικ με φρούτα και κρέμα
Η αρχική συνταγή ήταν μηλόπιτα με κρέμα. Πήρα ιδέες από διάφορες συνταγές, πρόσθεσα κι άλλα φρούτα και βγήκε ένα πολύ ωραίο αποτέλεσμα. Έτσι κρύβουμε φρούτα για αυτούς που δεν τα τρώνε. #ποδιά2025
-
Σουσαμένιο κέικ αμυγδάλου με αποξηραμένα φρούτα Σουσαμένιο κέικ αμυγδάλου με αποξηραμένα φρούτα
Ένα ιδιαίτερο γευστικό κέικ με σουσάμι και προσθήκη αποξηραμένων φρούτων και νιφάδες λευκής σοκολάτας. Τα αποξηραμένα φρούτα που χρησιμοποίησα είναι μαύρα μύρτιλλα (Blueberry) και αποξηραμένα βύσσινα με φυσικό χυμό μήλου.
-
Κέικ βανίλια με φρούτα του δάσους Κέικ βανίλια με φρούτα του δάσους
Μία κλασική συνταγή για κέικ της μαμάς μου, αλλά με τη δική μου "πινελιά".. Τα φρούτα του δάσους του έδωσαν μια άλλη γεύση, γνώριμη μεν, διαφορετική δε!Όσοι αγαπούν τα φρούτα του δάσους, θα αγαπήσουν κι αυτό το κέικ!*Για πρωινό, για κολατσιό, για δώρο σε επίσκεψη, για γιορτή, για το σχολείο...#τρίλιζα #κέικ #φρούτατουδάσους #παιδιά
-
Υγρό κέικ με φρούτα χωρίς αυγά, βούτυρο ή λάδι Υγρό κέικ με φρούτα χωρίς αυγά, βούτυρο ή λάδι
Μοσχοβόλησε όλο το σπίτι 🥰
-
Κέικ με αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες Κέικ με αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες
Την συνταγή την βρήκα από αμερικάνικο προφίλ στο ινσταγκραμ.
Maria_korinthos -
Κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς Κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ένα νηστίσιμο και υγιεινό κέικ που αρέσει πολύ γιατί γίνεται πολύ γευστικό.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι πολύ απλή. Καλή επιτυχία!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια