Bondiola a la parrilla

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

Esta receta algunas veces la hago al horno, esta vez la hago a la parrilla para que le quede el gustito ahumado de la leña. Lleva más trabajo pero queda espectacular! Salen dependiendo del grosor y el peso de la bondiola, aproximadamente 15 porciones

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Ingredientes

2 horas
15 raciones
  1. 1bondiola entera
  2. 2 cubitoscaldo de verdura
  3. 3 cucharadasaceite de oliva
  4. 3 dientesajo
  5. 1 cucharadatomillo
  6. 1 cucharadamix de dinas hierbas
  7. 1 cucharadatomillo
  8. 1 cucharaditaají molido

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    El aceite de oliva y los calditos, los pongo en el microondas 30 segundos para que se forme una pasta, luego le agrego el ajo

  2. 2

    Pongo la bondiola sobre papel aluminio y unto con la pasta

  3. 3

    Por arriba le agrego los condimentos y cierro el papel aluminio, luego lo dejo reposar en la heladera por lo menos 2 horas, ideal es dejarlo de un día para otro o toda la noche.

  4. 4

    Voy preparando el fuego y cuando están las brazas listas, pongo la bondiola en la parrilla por lo menos dos horas

  5. 5

    Pasado el tiempo, abro el papel aluminio y cocino 30 minutos más y voy controlando si esta totalmente cocida antes de sacar, pinchamos con el cuchillo y si sale el juguito transparente (Sin sangre) es señal que está cocida

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Comentarios (2)

Diego Martin Medina
Diego Martin Medina @Diegomedina40
Salio muy rica, como crítica salio un poco seca. La debería acompañar con algún tipo de salsa

Escrita por

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

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