🐟 Dorada a la plancha

💡 Normalmente la hago en horno pero el calor estival no motiva mucho usarlo, vi videos de Hogarmanía y del canal de Alfredo Vozmediano.
🐟 Dorada a la plancha
💡 Normalmente la hago en horno pero el calor estival no motiva mucho usarlo, vi videos de Hogarmanía y del canal de Alfredo Vozmediano.
Paso a paso
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Se forra la sartén con papel de horno para evitar que se pegue en la superficie
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Se pelan, cortan en rodajas y doran los ajos en una sartén generosa de aceite durante un par de minutos.
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Se añade dos guindillas
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Se pica el perejil y se añade.
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Se echa una cucharada de vinagre de Jerez y se reserva.
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El pescadero lo preparó para sal pero como cambié de opinión, tuve que quitar yo mismo la espina, sin tener mucha experiencia...
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Se pincela el papel con aceite y se pone a calentar con la piel en contacto con la superficie
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Cuando está dorado, se da la vuelta.
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Se coloca otra vez boca arriba y se deja en el plato
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Se complementa con la guarnición
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Se añade el aceite con ajo
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Se presenta
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Otra receta de dorada
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Idem
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Otro pescado a la plancha
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Pargo a la plancha
Recetas enlazadas
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Dorada a la plancha 🐟
Este pescado blanco además de tener un sabor espectacular es más que saludable ya que aporta muy pocas grasas, todas ellas beneficiosas. Otra forma deliciosa y muy extendida de preparar este pescado, es cocinándolo a la sal. En esta ocasión vamos a hacerlo a la plancha, y vamos a utilizar sus lomos. En la pescadería puedes pedir que te limpien y preparen el pescado para cocinarlo de esta manera. Como casi cualquier alimento a la plancha, es muy sencillo de cocinar pero requiere conocer los tiempos de cocinado para que no nos quede seco. Aquí os dejo un par de trucos. María José MR 👨👩👧 -
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Dorada a la plancha
Si quieres una receta fácil y económica de pescado, prueba la dorada a la plancha.Rápido, fácil y con un final sorprendente.Te aconsejo que en la pescadería te la limpien y te quiten las espinas y te las dejen en forma de libro.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal. Ramón Palmerín Granado -
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🐟Dorada al horno
Un clásico saludable. Eso sí, era de vivero.La preparación creo que la incorporé hace muchos años del recetario de mi madre. Carlos Passenger -
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Doradas a la plancha
Sin escamar, pon estas doradas de estero en la plancha caliente con un poco de aceite.Cuando tengan el ojo blanco, estarán listas para comerBuen provecho!!! Maria Pilar BartiSal -
Dorada a la plancha con verduras
Cuando mis dos chicas guapas, no me piden, pero sale de mi el hacerles su comida de dieta que siguen habitualmente y por un día porque no me quedan más de estar con ellas, una pena, no me lo pienso ni por un momento y disfruto de lo lindo cocinándoles.Me facilitan incluso el peso de cada ingrediente, uno es obediente y les prepara una comida en condiciones sin salirse de las reglas y de lo más apetecible posible y lo que da más satisfacción es que se queden con la boca abierta cuando lo ven hecho y en la mesa, porque en el fondo ellas pensaban pasar hambre por las cantidades y se han dado cuenta que es casi imposible comerlo todo, para el cocinero una verdadera satisfacción.La sal del Himalaya, la auténtica, proviene de una mina del distrito de Jherum, en Pakistán, y es apreciada desde la antigüedad por su pureza y por su composición a base de minerales como calcio, potasio, magnesio, óxido de sulfuro, hierro, manganeso, flúor, yodo, cinc y cromo… ¡Hasta 84 componentes naturales!Es la alternativa natural más pura, el problema que tendríamos en este caso es que puede resultar un poco más cara debido a su selecto origen, no obstante, si dejáramos de tomar la clásica sal de mesa ganaríamos en salud. josevillalta -
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🐟Pargo a la plancha
📌Es uno de los pescados que pedía cuando era pequeño en un restaurante de la playa de La Antilla (Huelva) .📌 #Calendario2025Mi frase era la siguiente: "Ante la duda , pargo" Carlos Passenger -
Dorada a la brasa 🐟
Para los que dispongais de una barbacoa.Si el pescado es fresco no hace falta más...Increíble lo bueno que está con ese aroma a leña.Y más sano imposible.Puede ser cualquier pescado, sobre todo de carne prieta. Cris Cris -
Dorada a la parrilla
🐟🧂🎃Nunca me gustaron demasiado las barbacoas, si son de carne🥓🥩 no me agradan demasiado, en cambio las de pescado 🐟me parecen una manera excepcional de cocinarlo.Pero sin duda es una manera muy agradable de reunirse con familia👨👩👦👦 y amigos y comer sin apenas cocinar y en muchos casos sin gastar mucho dinero. M.E.T.R. (MªElena) -
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Dorada al horno 🐟
La dorada al horno es una receta fácil de preparar, ideal para una cena especial, o por qué no, para cualquier día que nos apetezca comer sano. Se trata de un pescado blanco o semigraso de agua salada también conocido como pargo dorado o zapatilla. El nombre le viene por la franja dorada que tiene entre los ojos. Su peso oscila entre los 600g y los 17 kilos. Todo un manjar horneado con patatas, tomate y cebolla. Aunque también se cocina habitualmente a la sal. Os invito a cocinarlo con nosotros, será una apuesta segura para estas fechas. María José MR 👨👩👧 -
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Dorada🐟 al horno
Su nombre es bonito y su sabor intenso y perfumado . Nada más delicioso que un pescado fresco y cocinado respetando su propio sabor. Por eso , sal, hierbas y aceite es lo único que lleva. Básico, sencillo, nada más . Todo el mérito es de la materia prima.#menusemanal @tesa.cuina -
Dorada a la plancha ¡tal cual!
Pues mi madre y mi hermano están en modo dieta saludable total y la plancha es su mejor aliado. No imaginaba que quedasen tan buenas sin apenas hacerles nadaNota: no echar limón antes porque hace efecto tipo cocinado (como una maceración)Nota 1: tampoco poner el aceite antes en la plancha porque se quemará. Marieta -
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