Arroz con sobras de habas con chorizo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como casi siempre, con las sobras de las comidas, suelo realizar nuevas recetas, en esta ocasión, nos sobraron habas con tomate y chorizo del días anterior, la cuales guardamos en el frigorífico y hoy las consumimos. Simplemente añadiéndoles arroz y colorante alimentario.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1ración de sobras de habas con chorizo
  2. 250 garroz
  3. Colorante alimentario
  4. 1 pastillaconcentrado de carne
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Nada más sencillo que la realización de esta receta de aprovechamiento, que aunque en esta ocasión utilizamos habas con chorizo, puede servir cualquier otra sobra perdida en la nevera.

  2. 2

    También, si os fijais en los ingredientes, no les he puesto sal, puesto que las habas y el chorizo tienen sal y la pastilla de concentrado de carne es prácticamente todo sal.

  3. 3

    Calentamos un chorrito de aceite en una sartén.

  4. 4

    Añadimos las sobras de habas con chorizo y les damos unas vueltas.

  5. 5

    Agregamos el arroz y le damos unas vueltas, hasta que absorba todos los jugos de la sartén.

  6. 6

    Añadimos medio litro de agua, la pastilla de concentrado de carne y el colorante.

  7. 7

    Removemos y dejamos cocinarse a fuego medio hasta que el arroz esté tierno (unos 20 minutos).

  8. 8

    Probamos por si fuera necesario rectificar el punto de sal, en mi caso no fue necesario.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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