Arroz con sobras de cocido

Susana Alonso
Susana Alonso @cook_7265211

Cuando no apetece comer las sobras del cocido tal cual, a veces hay que echarle imaginacio a la comida y a mi me salio este plato y como tenia 6 huevos de codorniz en casa le dio un toque especial.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 200 gramosarroz
  2. caldo de cocido
  3. carne de cocido
  4. 2 dientesajo
  5. 6huevos de codorniz
  6. pimentón
  7. aceite do oliva
  8. sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cortar el ajo pequeñito y echar en una paellera con aceite de oliva y sofreír.

  2. 2

    Cortar toda la carne del cocido no muy pequeño para que no se deshaga.

  3. 3

    Cuando el ajo este dorado agregar la carne y con fuego alto feírla un poco. Lo hago con fuego alto para que no se deshaga la carne y hay que darle muchas vueltas que si no se quema.

  4. 4

    Cuando la carne ya este toradita añadir una cucharada de pimentón y remover.

  5. 5

    Agregamos el arroz y removemos. Agregamos sal a gusto.

  6. 6

    Agregamos el caldo del cocido caliente, si tiene mucha grasa desengrasar antes. La cantidades es el doble que el arroz y un poco más.

  7. 7

    Cuando ya este el arroz casi a punto de acabar agregamos los huevos. Y un chorro de aceite de oliva en espiral. Esperamos unos minutos y que aproveche!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Susana Alonso
Susana Alonso @cook_7265211
cocinar me hace feliz.
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