Arroz con alubias y chorizo
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Mi comida favorita, me encanta desde que recuerdo y resulta que también era la receta favorita de mi abuelo...seguro que lo he heredado.
Por aquí os dejo la receta en también está en vídeo:
https://patricientacook.es/arroz-con-abas-y-chorizo/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deshacemos las pastillas de caldo en el bol con agua y las ponemos en el microondas, lo calentamos hasta que hierva y reservamos.
- 2
Ponemos aceite en la paellera, pelamos el ajo y lo partimos por la mitad y ponemos la hoja de laurel.
- 3
Partimos el chorizo en trocitos y lo incorporamos (yo solo he puesto un chorizo porque es fuerte y picante).
- 4
Cuando el chorizo suelte su grasilla roja, introducimos el arroz, lo mezclamos y dejamos que se fría un poco.
- 5
Cuando esté todo bien mezclado, ponemos un poco de tomate al gusto y mezclamos de nuevo.
- 6
Usamos el agua que teníamos en el microondas y la incorporamos a la paellera. Subimos el fuego y como nuestra agua está muy caliente enseguida empezará a hervir.
- 7
Cuando el arroz esté a mitad de cocción (mi arroz tarda más de lo normal porque es integral) agregamos las alubias. Y las unimos a nuestro arroz.
- 8
Como las alubias ya están cocinadas las dejamos solamente 10 minutos con el arroz, de esta manera se impregnaran de todos los aromas. Si las dejas más tiempo no pasa absolutamente nada.
- 9
Https://patricientacook.es/arroz-con-abas-y-chorizo/
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