#CookpadCommunity_Surabaya

Gegara makan sayur ini di rumah kakak di Sidoarjo, jadi ketagihan. Rasanya tak terlupakan.

Krn penasaran dg bau ikan pari ( iwak pe) yg menyengat tp dagingnya sgt lezat..sy bagi tips agar ikan pari tdk berbau tp jd santapan yg sangat lezat ..

Makan kothokan ini bisa bikin nambah2 nasi terus, hati2 untuk yang ingin diet hehe.... 😅😂

Aroma ikan asap yg khas, buatku itu menggugah selera makan..😄👍

Masakan khas jawa timur yang sedap....

Masakan kesukaan paksu.#PejuangGoldenApron2

Ada yang suka iwak pe atau ikan pari? Setidaknya di area Sidoarjo - Surabaya yang aku tahu, iwak pe biasanya dijual dalam keadaan sudah diasap. Lalu, khasnya digoreng dan dipenyet dengan sambal yang garang pedasnya. Banyak dijual di warung penyetan sambal sepanjang Sidoarjo-Surabaya.Tapi ada lagi nih, yang juga khas: Kotho'an atau kothokan Iwak Pe.. hmm mantab dengan bumbu khas yang agak jarang di daerah lain. Apa itu? Cabe ijo ale. Cabe ijo besar yang nggak begitu pedas, dan bisa dimasukkan banyak-banyak. Sedangkan ale adalah kecambah dari biji klampis. Aromanya mirip-mirip pete.Sedap banget kalau kita masak kotho'an iwak pe dengan cabe ijo ale. Kalau 'kotho'an', itu masakan berkuah santan agak pedas khas daerah sini. Nggak selalu iwak pe, yang juga terkenal adalah kotho'an lamtoro (petai cina). Ah favorit!Cooksnap dengan sedikit penyesuaian kali ini dari resep Mba @galia_salfitri , sebagai tanda cinta atas dedikasi selama menjadi admin #cookpadCommunity_Surabaya. Sehat bahagia selalu Mba Gal.. 💕Semoga berkenan.#Coboy2025 #tiketGAS2025#apresiasiTimlo2024 #koncoplek2025#koncoplek2025_ourbelovedtimlo24#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Salah satu makanan paling mantab jayaaa versi sayah itu kothokan iwak pe! Nuikmatnyaaaa wuuuuuuuh dahsyaaattt apalagi klo puwedes hmmmmm ❤❤ sayangnya d ternate gag ada ikan pe, katanya sih pamali klo nangkep ikan pe 😭😭

Dulu wkt masih tinggal di Surabaya, iwak pe ini mudah bgt didapat.. Semenjak pindah Jakarta dan Depok, susah bgt cari iwak pe/ ikan laut apapun yg fresh..huhu..Trus ini saking ngidamnya sama iwak pe, jd cari2 iwak pe di market place, ketemulah yg jual di daerah cibubur,hehe jauh juga yak kirim dr cibubur ke cinere, lumayan ongkirnya.. Tp puas deh dpt iwak pe yg segar..

Minggu ini waktunya Mamah's Recipe (Posting Bareng Mamah Cookpad), bebas berkreasi dengan Hidangan Masakan Favorit KelargaMinggu ini juga Riscooker Clover,berkreasi dengan mengcooksnap resep mbak @YuThy73Kali ini aku pengen bikin Khotokan iwak pe..Khotokan ikan pe salah satu hidangan yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kotokan ikan pe dimasak menggunakan kuah santan yang gurih dan diberi tambahan lombok hijau serta tahu atau tempe. Bisa juga ditambahkan cabai rawit utuh jika ingin rasanya jadi lebih pedas.Alkhamdulillah seisi rumah suka sama menu ini.Semoga berkenan mbak @YuThy73#GAS2025#Coboy2025#FavoritKeluarga#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MasakanRumah#ArisanCooksnapMember#Riscooker_Santhywi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

#mingguke25#GA_TheNextLevel#dapurmungilbundaniasyifa..AssalamualaikumLagi pengen makan iwak pe gaess...cuzlah ke pasar tadi pagi beli iwak pe trus dimasak kotokan kata orang suroboyo, ada juga yg sebut ini mangut yess..bunda tambahin tempe sama terong ben rame, gak pake tahu soale baru sadar kalo stok tahu wes habis 😅.. Alhamdulillah rasa kangen masakan ibu sudah terobati walopun ini hasil masakan sendiri..Alhamdulillah disyukuri..syedepp..👍😋