Kotokan Iwak Pe (Jawa)

Name: Kotokan Iwak Pe (Jawa)
Yield: 1 mangkok sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan pari asap / iwak pe; 1 papan tempe (+/- 100 gr); 4 bh tahu putih (+/- 200 gr); 2 bh cabe hijau besar, iris serong besar; Secukupnya cabe rawit utuh; 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan; 2 lbr daun salam; 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (optional); 💥 Bumbu Halus :; 6 bh bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar; 2 bh kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya cabe rawit

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🍂 Bismillah,.......

Beberapa hari yang lalu ada dikasih kakak ipar ikan pari asap / iwak pe.

Ya udah lah ya kita masak kotokan / kuah santan aja. Sat set dan viola.....sayur santan tuh memang selalu juara, gurih dan pedes nampol, mantab betul 👍🏼😊

Source : @yulie_gunawan (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16940738

#MasakanDaerahku
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#OlahanIwakPe
#OlahanIkanPanggang

🍂 Bismillah,.......

Beberapa hari yang lalu ada dikasih kakak ipar ikan pari asap / iwak pe.

Ya udah lah ya kita masak kotokan / kuah santan aja. Sat set dan viola.....sayur santan tuh memang selalu juara, gurih dan pedes nampol, mantab betul 👍🏼😊

Source : @yulie_gunawan (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16940738

#MasakanDaerahku
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#OlahanIwakPe
#OlahanIkanPanggang

Lebih banyak

Kotokan Iwak Pe (Jawa)

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🍂 Bismillah,.......

Beberapa hari yang lalu ada dikasih kakak ipar ikan pari asap / iwak pe.

Ya udah lah ya kita masak kotokan / kuah santan aja. Sat set dan viola.....sayur santan tuh memang selalu juara, gurih dan pedes nampol, mantab betul 👍🏼😊

Source : @yulie_gunawan (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16940738

#MasakanDaerahku
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#OlahanIwakPe
#OlahanIkanPanggang

🍂 Bismillah,.......

Beberapa hari yang lalu ada dikasih kakak ipar ikan pari asap / iwak pe.

Ya udah lah ya kita masak kotokan / kuah santan aja. Sat set dan viola.....sayur santan tuh memang selalu juara, gurih dan pedes nampol, mantab betul 👍🏼😊

Source : @yulie_gunawan (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16940738

#MasakanDaerahku
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#OlahanIwakPe
#OlahanIkanPanggang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok sayur

200 grikan pari asap / iwak pe
1 papantempe (+/- 100 gr)
4 bhtahu putih (+/- 200 gr)
2 bhcabe hijau besar, iris serong besar
Secukupnyacabe rawit utuh
1 ruas jarilengkuas, dimemarkan
2 lbrdaun salam
500 mlsantan dari 1/4 butir kelapa parut
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk (optional)
💥 Bumbu Halus :
6 bhbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar
2 bhkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyacabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih iwak pe, lalu goreng sebentar, angkat, tiriskan.
Potong dadu besar tahu dan tempe, kemudian goreng hingga berkulit, angkat, sisihkan.
Siapkan semua bahan.
2

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan tanak.
Masukkan iwak pe, tahu dan tempe goreng, aduk rata.
Tambahkan santan, aduk pelan2 hingga santan mendidih.
3

Masukkan cabe rawit dan cabe hijau besar.
Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata kembali dan koreksi rasa.
Tata di mangkok dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏🏼🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada pawonbune_aas bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

pawonbune_aas @pawonbune_aas

pada 28 Agustus 2024 04.00

Jimbaran - Bali

Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran

Lebih banyak

Komentar (15)

Sri Wahyuni @cook_112397057

06 Mei 2025 04.46

Bikin laper liatnya

Kata kunci

Ikan Pari Gula Cabe Hijau Tahu Putih Cabe Rawit Ketumbar Tempe Cabe Merah Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya