Pollo picante

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Sencilla, rica y picante al gusto

Pollo picante

Sencilla, rica y picante al gusto

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 1pechuga de pollo en filetes
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2pimiento rojo grande
  4. 300 gramostomate frito (mejor casero)
  5. 1 cucharadaconcentrado de tomate
  6. 1/4de cucharadita de Harissa (o al gusto de picante)
  7. 1guindilla cayena (o al gusto de picante)
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar los filetes de pollo en tiras gruesas, salpimentar

  2. 2

    Cortar en juliana no muy fina la cebolla, en trozos no muy pequeños el pimiento. Pelar y laminar el ajo

  3. 3

    Freír el pollo en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Sacar y reservar

  4. 4

    En la misma sartén, dorar el ajo

  5. 5

    Cuando esté, bajar el fuego y añadir la cebolla y el pimiento. Dejar que se hagan

  6. 6

    Cuando estén blandos, subir un poco el fuego, añadir la guindilla, la Harissa y el concentrado de tomate. Rehogar

  7. 7

    Añadir el tomate frito y el pollo reservado

  8. 8

    Dejar todo junto unos 5-6 minutos

  9. 9

    Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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