Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla en trozos pequeños y rehogamos juntos con las mollejas ya saladas.
- 2
Una vez que cambie la carne de color, añadimos el vino blanco y el coñac.
- 3
Después de que el alcohol haya evaporado, incorporamos dos cucharadas de tomate frito, las especias y el pimentón.
- 4
A continuación, marcamos el pan en una sartén y hacemos un machao de ajo con él.
- 5
Finalmente, echamos el majao en la olla, removemos todo para que se mezclen los sabores y la cerramos. Lo cocinaremos sobre unos 40 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Torrebadella López le encantará ver cómo quedó.
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