Cake ketagih tanpa terigu, no mixer no oven

setoran hasil belajar masak bareng komunitas, kali ini temanya cake lukis.
Awal pas masuk kelas langsung mikir "wah bakal susah nih, skip aja kali ya?" Tetapi pas dipraktekkan bisa, proses pembuatannya singkat asalkan sudah dipersiapkan bahan yang dibutuhkan sebelumnya.
Tantangan terberat yaitu dalam pembuatan stencilnya, harus percaya diri pada saat memotong supaya hasilnya bagus.
Diresep tersebut juga tidak menggunakan terigu ya, jadi berasa lebih sehat makan kuenya. Dan juga diresep tersebut kita menggunakan beberapa produk rose brand yang sudah ada sejak saya kecil diantaranya:
Tepung beras rose brand
Minyak goreng rose brand
Gula pasir rose brand
Produk rose brand sudah hadir didapur mama saya sejak saya masih kecil terutama tepung beras dan tepung tapioka nya (barang wajib didapur mama) karena banyak digunakan dalam pembuatan makanan dirumah.
Sumber resep : @deniza_ika
#cookpadcommunity_tangerang
#belajarmasakbarengkomunitas
#kelascakelukis
Cake ketagih tanpa terigu, no mixer no oven
setoran hasil belajar masak bareng komunitas, kali ini temanya cake lukis.
Awal pas masuk kelas langsung mikir "wah bakal susah nih, skip aja kali ya?" Tetapi pas dipraktekkan bisa, proses pembuatannya singkat asalkan sudah dipersiapkan bahan yang dibutuhkan sebelumnya.
Tantangan terberat yaitu dalam pembuatan stencilnya, harus percaya diri pada saat memotong supaya hasilnya bagus.
Diresep tersebut juga tidak menggunakan terigu ya, jadi berasa lebih sehat makan kuenya. Dan juga diresep tersebut kita menggunakan beberapa produk rose brand yang sudah ada sejak saya kecil diantaranya:
Tepung beras rose brand
Minyak goreng rose brand
Gula pasir rose brand
Produk rose brand sudah hadir didapur mama saya sejak saya masih kecil terutama tepung beras dan tepung tapioka nya (barang wajib didapur mama) karena banyak digunakan dalam pembuatan makanan dirumah.
Sumber resep : @deniza_ika
#cookpadcommunity_tangerang
#belajarmasakbarengkomunitas
#kelascakelukis
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Campur bahan A lalu masak dengan api kecil hanya sampai dcc leleh saja (sambil terus diaduk) sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang
- 3
Kocok bahan B dengan menggunakan whisk sampai gula larut dan setengah mengembang (adonan pucat tapi tidak sampai kental berjejak)
- 4
Masukkan bahan A dan C ke dalam bahan B lalu aduk rata
- 5
Masukkan bahan D sambil diayak ke dalam adonan, aduk rata
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi bakin paper (berikan lebih baking papernya ya). lalu kukus selama 35 menit (sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dan tutup panci bisa dialasi serbet atau loyang ditutupi dengan aluminium foil). setelah 35 menit angkat dan biarkan cake sampai benar - benar dingin di suhu ruang.
- 7
Membuat lapisan ganache:
- campur semua bahan ganache kecuali 50ml susu uht dan butter.
- masak sampai meletup2 dan mengental, jika sudah matikan api kompor lalu masukkan 50ml susu uht sambil terus diaduk.
- lalu masukkan butter atau margarin aduk kembali sampai tercampur rata
aduk terus sampai uap panas hilang - 8
Setelah uap panas hilang lalu tuang ke atas cake (bisa disaring supaya hasilnya halus). diamkan dahulu di suhu ruang lalu bisa disimpan didalam kulkas (lebih baik semalaman agar cake benar benar kokoh dan lapisan atas set)
- 9
Siapkan pola gambar untuk hiasan cake. Keluarkan cake dari loyang lalu lepaskan baking papernya dan taruh diatas alas cake. pastikan cake dan ganache sudah dalam keadaan kokoh agar mudah saat proses mengeluarkan dari loyang
- 10
Taruh pola gambar di atas cake, pastikan pola benar benar menempel diatas ganache. lalu taburi dengan cokelat bubuk dengan cara di ayak. cukup sampai gambar tertutup bubuk cokelat
- 11
Kemudian sapu cokelat bubuk dengan kuas, sampai kertas pola gambarnya terlihat. Lalu ambil kertas polanya perlahan
- 12
Setelah itu rapikan tiap sisi cake dan cake siap dihidangkan
cake lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin
tips : untuk penyimpanan bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Di kelas belajar masak bareng komunitas kali ini ditemani oleh nara sumber mbak @deniza_ikaIni pengalaman pertama saya untuk membuat kue yang dihias dengan pola stensil. Walaupun belum rapih hasilnya.Dan untuk bahannya yang menggunakan produk Rose Brand tentunya saya senang kenapa karena sehari hari saya sudah memakai produk dari Rose Brand (karena sekalian isi warung kecilku) kecuali margarin karena jarang ketemu.Sumber Resep : Mbak @deniza_ika#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang Wati Wartini -
Cake ketagih Tanpa Terigu no mixer no oven Cake ketagih Tanpa Terigu no mixer no oven
Beberapa tahun yang lalu pernah heran kok bisa Cake dibuat ada foto wajah 😇. Alhamdulillah ... kali ini Cookpad jadwal #BelajarMasakBarengKomunitas bulan Agustus 2024 ada #KelasCakeLukis . Dengan Nara sumber @deniza_ika dengan menggunakan bahan tanpa terigu atau gluten-free serta menggunakan produk Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kwalitasnya . Dan sekarang produknya bermacam macam selain tepung beras Rose Brand , tepung ketan Rose Brand , tepung tapioka Rose Brand bahkan margarin Rose serta tepung maizena Rose Brand santan serta minyak goreng Rose Brand . Apalagi sekarang mudah didapat di supermarket super indo dekat rumah . Rasa Cake Ketagih lembut bikin nagih 😋 .#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Alhamdulillah memberanikan diri ikut setor dari hasil belajar masak bareng Cookpad bersama mba @deniza_ikaWalau sangat jauh dari sempurna tapi Alhamdulillah gak penasaran , hanya perlu banyak berlatih tapi yg pasti rasa cakenya enaaaak bangett.... Pdhl sblmnya sy pikir dengan penggunaan tepung beras dari Rose Brand rasa cakenya agak gimana gitu.trnyata enak enak enak, lembut bgt cakenya 😊Terima kasih banyak ilmunya mba denisa🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bekasi Febry Caturia -
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Cake yang sempat viral beberapa waktu lalu. Yang awalnya cuma rasa coklat saja sekarang berkembang menjadi berbagai macam varian.Kali ini saya membuat Cake Ketagih versi gluten free dengan hiasan gambar di atasnya. Di resep ini saya memakai tepung beras dan maizena dari Rose Brand sebagai pengganti tepung terigu. Hasilnya cakenya moist dan nyoklat, nggak kalah enak dengan yang versi terigu.Daannn lebih enaknya lagi ini tanpa mixer & oven,, cocok banget buat pemula yang lagi belajar baking.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bali Deniza Ika -
Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer No Oven
Bersyukur bisa ikut kelas #BelajaMasakBarengKomunitas dan kali ini belajar cake lukis. Belum pernah merasakan rasanya cake ketagih apalagi membuatnya. Jadi penasaran ingin buat sendiri dan tentunya mengikuti resep dan tips² yg mbak @deniza_ika bagikan. Saya membuat serba kilat hanya dlm 7 jam tanpa masuk kulkas terlebih dahulu (jgn ditiru ya cara saya...😁). Hal ini saya lakukan krn waktu yg super mepet, minggu pertama saya yg sakit, lanjut minggu kedua putri saya dirawat di RS, minggu ketiga sdh plg dri RS namun pinggang saya sakit kembali 🤦🏻. Dengan waktu yg super duper mepet saya nekat membuatnya, Puji Tuhan meskipun blm sempurna namun saya puas krn sdh bisa mempraktekan hsl belajar..🥰Saya menggunakan tepung beras, tepung maizena, gula pasir dan minyak goreng Rose Brand, yg sudah pasti terjamin kualitasnya dan selalu ada didapur saya.Terima kasih utk sharing ilmu dan tips²nya mbak @deniza_ika ...🙏🏻Sehat² selalu dan berkat melimpah ya mbak...💕Source : Deniza IkaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23867162-cake-ketagih-tanpa-terigu-no-mixer-no-oven?ref=you_tab_saved#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos #Kopijos_September Noni Sukmawati -
Cake Ketagih Tanpa Terigu,no oven no mixer Cake Ketagih Tanpa Terigu,no oven no mixer
Assalamualaikum CookpadersPengalaman pertama bikin cake lukis yang hasilnya jauh dari kata sempurna. Awalnya ragu saat akan praktek karna pas liat resepnya aja udah mumet hehe , tapi dg niat ingin bisa saat udah dipraktekkan ternyata gak sesulit yang dibayangkan. Ceritanya pas suami ultah nih mau bikin ucapan diatas cake ini meskipun tampilannya jelek banget huhuhu gara2 pas nuang ganache keburu mengental nih jadinya amburadul 😂, tapi jangan diliat dari tampilannya ya , untuk rasa gausah ditanya ini enak banget , terimakasih kepada Narsum kelas cake lukis mbk @deniza_ika untuk materinya , terimakasih juga kepada Ci @kristinaheryawati yg selalu memandu dan mengadakan kelas belajar memasak tiap bulannya .Pada kesempatan belajar kali ini yg diadakan Cookpad berkolaborasi dengan Rose Brand, saya menggunakan tepung beras Rose Brand nih produk yang mudah didapatkan di warung terdekat .#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Semarang Aseh Meilya -
Cake Ketagih Tanpa Terigu No Mixer No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu No Mixer No Oven
BismillahSetoran hasil belajar di #KelasCakeLukis #BelajarMasakBarengKomunitas, terimakasih Rose Brand dan MamahCookkpad yang sudah memfasilitasi untuk belajar dan menambah ilmu dengan tema #KelasCakeLukis menggunakan bahan dari produk Rose Brand dan pemateri yang cantik Mbak @deniza_ikaMeskipun belum rapih dan masih penasaran hee. Sungguh cake ini tidak bertahan lama, ketika sudah tampil diatas meja dan ditunggu anak-anak. Tidak berlama-lama, colek sana sini heee dan potong-potong cake, habis dengan sempurna, alhamdulillah enaaakkk, hadiah buat hari lahir koko, tetap istiqomah ya nak, bahagia dunia akhirat.Sumber resep : @deniza_ika (terimakasih ilmunya mbak )#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_palembang Indah 'Pawon Zie' -
Cake Ketagih tanpa Terigu, No Mixer, No Oven Cake Ketagih tanpa Terigu, No Mixer, No Oven
Alhamdulillahilladzi bi ni’matihi tatimmush sholihat.[Segala puji bagi Allah yang dengan segala nikmat-Nya segala kebaikan menjadi sempurna].Bersyukur banget ada aplikasi Cookpad yg bisa menjadi wadah untuk bisa belajar dan memasak.Sedangkan dulu untuk dapat sebuah resep aja harus beli buku resep, majalah/tanya orang.Di cookpad, mau resep apapun tinggal ketik, langsung muncul banyak resep, bahkan bisa langsung belajar dengan para ahli memasak di bidangnya. Keren! Terima kasih Cookpad..Masih teringat jelas di benak saya, sewaktu saya kecil, keluarga saya ada buat kue klepon pakai tepung ketan dari Rose Brand dan saya sendiri yg beli tepungnya di warung terdekat saat itu. Memang merek Rose Brand sudah terkenal kualitasnya dari dulu bahkan sampai sekarang selalu jadi andalan untuk menghasilkan sajian nusantara yg lezat! Contohnya cake ketagih ini.Anak saya Alhamdulillah suka.Gak nyangka sekelas cake kaya di toko bakery gini bisa dgn mudah dibuat di rumah dan rasanya pun gak kalah enak, beneran deh, cobain yukk bikin juga.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Depok ummusalma -
Cake ketagih tanpa terigu no mixer no oven Cake ketagih tanpa terigu no mixer no oven
Wah seru bgt bisa belajar lukis di atas cake bersama mbak @deniza_ika terima kasih mbak shareng ilmunya.Mau bikin dari kmrn2 tp maju mundur takut salah pas motong gambarnya. Tapi dgn hati2 and arahan dr suhu nya akhirnya bs jg.#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bogor#Kelascakelukis Isye Ilawaty -
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Kelas kali ini bikin cake ketagih, narasumber @deniza_ika dengan menggunakan tepung beras, teksturnya lembut yaa walo cm pake tepung beras juga rasanya enak dan nyoklat.Untuk hias nya pake metode pola/sketsa yg sudah di lubangi (stencil) lalu di tata d atas permukaan cake lalu taburi dg coklat bubuk.Disini saya bikin 2 pola dengan gambar yg sama. Sedangkan untuk taburannya saya menggunakan cocoa powder, bubuk minuman berwarna biru juga bubuk whipping cream hasilnya sih lumayan yaa bikin degdegkan 😆 karena kalau salah tabur hiasan nya si cake gagal,,jd harus fokus yaa🤨.Bikin pola pun membutuhkan tehnik ketelitian juga kesabaran tingkat tinggi😆. Saya menggunakan pisau cutter dengan ujung runcing#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #CookpadCommunity_Bandung Ika Sulistianingsih -
Cake Ketagih tanpa Terigu, no Oven no Mixer Cake Ketagih tanpa Terigu, no Oven no Mixer
Source : Deniza IkaMasyaAllah kelas belajar masak bareng komunitas kali ini bener2 mengajak kita untuk mengUpgrade skill yg kita punya, tidak cuma menggambar & menghias kue tapii melukis serta membuat stencil yg diaplikasikan diatas kue itu wow bgt menurut saya 😱😱.. Terimakasih sharing ilmu & resepnya mba @deniza_ika ❤❤ terimakasih jg atas panduannya ci @kristinaheryawati ❤❤🙏, meski g sempat ikut zoomnya tp nyimak di wag sdh sangat jelas penjelasannya. Pertama mencoba menggambar yg simpel dl, uniknya disini jgn sampai gambar yg kita potong bener2 putus ya nanti gagal lukisannya 😥 & untuk cakenya saya suka sekali karena rasanya moist, nyoklat & lembuut ganachenya 😍 g salah memang menggunakan produk2 Rose Brand untuk membuat kue, hasilnya selalu memuaskan. Terimakasih @MamahCookpad kelas melukis cakenya sangat bermanfaat & menjadikan healing terbaik bagi saya 😃🥰🥰❤🙏#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Semarang Syafa Syifa -
Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven) Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven)
Sabtu, 14 September 2024BismillaahAssalamualaikum wr.wb...Alhamdulillah saya bisa juga mengEksekusi cake ini, awalnya waktu kelas zoom kemarin hasrat pengen bikin itu begitu menggebu-gebu, apalagi pas ngeliat haskar teman-teman bagus-bagus semua. Tapi apalah daya karena sibuk banget jadinya baru bisa tereksekusi di akhir2 waktu posbar.Bikinnya benar-benar menguji kesabaran dan ketelatenan saya karena menurut saya ada 3 tahap pembuatan, pertama kita bikin dulu base cake Ketagih coklat nya, ngukus kue, habis itu di dinginkan di suhu ruang sampai benar-benar dingin, disini juga karena loyang saya kecil cuma 16x16 jadinya tinggi banget cakenya, jadi saya potong atasnya biar bisa nuang Ganache nya, yg kedua bikin Ganachenya yg harus cepat2 juga pas sudah masak, spya ganache tidak menggumpal duluan, dan yg ketiga saat menaburkan cokbuk nya juga perlu teknik saat menguasnya, apalagi saat bikin stencil nya juga, benar2 exciting bagi saya😍 Alhasil, alhamdulillah setelah semua step dilalui dan pas di icip2 wow rasanya enak banget bikin ketagihan, apalagi ini Glutenfree pake Tepung Beras Rose Brand sbg pengganti terigu lagi yg bikin lebih moist, lembut dan nyoklat habis deh, enak bgt rasanya, tepung Rose Brand ahlinya bikin kue2 Tradisional deh pokoknya.Terima kasih resepnya Mba Deniza dan juga Onty Ci Kristin semoga kelas2 berikutnya saya bisa ikutan lagi 😍Source:@Deniza_Ika#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Pelaihari Siva Alesha_Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar