Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170°.
Colocar el huevo y azúcar con un poco de ralladura de limón. Mezclar bien. - 2
Agregar la leche, el aceite, el jugo de limón y mezclar. Agregar más ralladura de limón a gusto.
- 3
Colocar la harina leudante(puede ser harina común con una cucharadita de polvo para hornear)
- 4
Colocar un poco de aceite y harina en el molde y colocar la mezcla.
Dejar en el horno por 40 a 45 minutos. Ir observando con un palito que salga seco. - 5
Para el glasé de limón. Agregar el azúcar glas/ impalpable con un poco de jugo de limón hasta que se forme una mezcla no muy líquida.
- 6
Tip! Si no tenés azúcar glas podes colocar misma cantidad de almidón de maíz y azúcar en una licuadora hasta que el azúcar no se sienta y listo.
- 7
Cuando el budín ya esté dejar que se enfríe un poco y colocar el glasé.
Ahora si a degustar!
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