Marquise de chocolate con oreos

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Una bomba de sabor

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Ingredientes

  1. Brownie
  2. 100 grschocolate baño de repostería o tableta de taza
  3. 80 grsmanteca
  4. 3huevos
  5. 120 grsazúcar
  6. 125 grsharina 0000
  7. 1 pizcasal
  8. Decoración
  9. 300 grsdulce de leche repostero
  10. Crema batida
  11. 200 mlnata
  12. 3 cucharadasazúcar
  13. 1 cucharadaleche en polvo (opcional)
  14. 5oreos trituradas
  15. Oreos bañadas para decorar
  16. c/nChocolate derretido
  17. Molde 20 cm

Paso a paso

  1. 1

    Derretimos la manteca y el chocolate en microoondas en tandas de 30 seg.o a baño maría, hasta disolver el chocolate. Reservamos. Batimos los huevos, azúcar y pizca de sal

  2. 2

    Añadimos el chocolate que no debe estar muy caliente a la mezcla de huevos. Agregamos la harina mezclamos

  3. 3

    Agregué maní con una cucharada de harina a la mezcla. Integramos y llevamos al molde enmantecado y con papel manteca en la base

  4. 4

    Y a horno precalentado 160° 30' aprox. Hasta que los bordes se despeguen. Dejamos enfriar sobre rejilla luego de desmoldar. Colocamos el dulce de leche

  5. 5

    Con manga o con espátula. Trituramos las oreos y batimos la nata con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de leche en polvo. Batimos hasta punto medio y le agregamos las oreos y batimos hasta punto firme

  6. 6

    Colocamos en manga y decoramos

  7. 7

    Agregamos oreos para decorar y hilitos de chocolate derretido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
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