Gamja o ensalada coreana de patata
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=FA5RzVr5vMA
Gamja o ensalada coreana de patata
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=FA5RzVr5vMA
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
- 2
Cocer las patatas durante unos 12-15 minutos y pasar a agua fría para cortar la cocción.
- 3
Pasar las patatas por el pasapurés.
- 4
Cocer el huevo durante 10 minutos y pasar a agua fría para cortar la cocción.
- 5
Pelar y cortar en trozos pequeños el huevo.
- 6
Pelar y picar la cebolleta, la zanahoria y el pepino.
- 7
Poner la cebolleta, la zanahoria y el pepino en un bol con una pizca de sal y remover bien.
- 8
Dejar reposar durante 30 minutos y escurrir las verduras.
- 9
Mezclar el puré de patatas con el huevo cocido, la cebolleta, el pepino y la zanahoria.
- 10
Mezclar la mayonesa con el vinagre de arroz y el azúcar.
- 11
Añadir la salsa al puré de patatas y verduras y mezclar bien hasta que se integre por completo.
- 12
Enfriar la ensalada coreana de patata en la nevera durante al menos 4 horas.
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