Ensalada de patata cocida

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Un primero 🥇🥇, el dulzor de los pimientos y de la naranja, con la acidez del pepinillo y la cebolleta y de las olivas, con la salazón del bacalao, hace de esta ensalada un plato magnífico

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 150 gr.bacalao desalado
  2. 200 gr.langostinos cocidos
  3. 1naranja
  4. 1pepinillo
  5. 1/2cebolleta
  6. 2patatas medianas
  7. 2pimientos de piquillo
  8. Olivas verdes rellenas de anchoas
  9. aove
  10. Vinagre envejecido
  11. 2huevos duros

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Primero hervimos las patatas con la piel, sobre 40' temperamos pelar y reservar

  2. 2

    Trocear las patatas, y vamos añadiendo los demás ingredientes a nuestro gusto

  3. 3

    Le damos volumen es más vistosa

  4. 4
  5. 5

    Salamos y le añadimos el aceite y el vinagre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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