Rendang Sapi Mommy Ken Dengan Kelapa Parut
cari resep rendang sana sini, di mix match modifikasi akhirnya nemuin yang cocok rasanya buat keluarga. seperti biasa, butuh effort banget bikinnya.
Rendang Sapi Mommy Ken Dengan Kelapa Parut
cari resep rendang sana sini, di mix match modifikasi akhirnya nemuin yang cocok rasanya buat keluarga. seperti biasa, butuh effort banget bikinnya.
Cara Membuat
- 1
Tips. Untuk 1 kg daging sapi menggunakan 1/2 butir kelapa parut setara 500gr. ini saya sangray dari 1 butir kelapa sisanya buat stok dikulkas (masa simpan 1 bulan). Proses sangray kelapa parut hingga kecoklatan membutuhkan waktu sekitar 70 menit. setelah selesai menyangray, dinginkan terlebih dulu, kalau sudah dingin baru di blender sampai halus. sekitar 4x blender kecil.
- 2
Haluskan bumbu (blender dengan air) : cabe merah, bamer, baput, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, lada bubuk, ketumbar, kapulaga yang sudah dikupas dan 1/4 pala. lalu tumis terlebih dahulu bumbu yang sudah di haluskan dan semua bumbu lainnya seperti: daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit, kayu manis, bungan lawang, dan cengkeh diatas wajan panas sampai airnya menyusut perlahan, baru ditambahkan minyak. tumis hingga bumbu tanek dan mengeluarkan minyak.
- 3
Bersihkan daging sapi yang sudah di potong (1 kg jadi 38 potong), masukkan daging ke dalam wajan yang berisi bumbu yang sudah di tumis tadi. masukkan 1 liter santan kelapa. aduk hingga tercampur rata. masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- 4
Setelah agak menyusut, kecilkan api. masukkan garam, kaldu jamur, gula merah parutan kelapa yang sudah di sangray, bumbu instan rendang lalu aduk kembali..
- 5
Kemudian masukkan Santan yang paling kental sekitar 500 ml dari perasan kelapa parut tanpa air (kani) sambil di aduk terus hingga mendidih menggunakan api besar. kalau sudah mendidih, kecilkan api kompor. cek rasa, kalau sudah pas, masak terus hingga rendang menyusut mengeluarkan minyak dan tingkat kekeringannya sesuai yang di inginkan sambil di aduk sesekali supaya tidak gosong
Resep Serupa
-
Rendang Daging sapi Rendang Daging sapi
Ini perdana ak bikin rendang setelah tny sana sini n otak atik resep sdkit..#MasakanLebaran#Cookpad
-
Rendang Babat + Tips, Trik dan Saran Rendang Babat + Tips, Trik dan Saran
Bang_@nto 021217Rendang merupakan salah satu ikon kuliner tradisional di Indonesia. Rendang yang paling ternama tentu saja rendang padang. Rendang identik dengan Daging dan rasanya.Namun sekarang rendang lebih bervariasi ada rendang kentang, telur, Babat dll.Di akhir pekan ini mencoba mengolah masakan asli Indonesia menggunakan Babat.Semoga bisa bermanfaat buat semua pengguna Cookpad.Rendang Babat ini salah satu resep andalan keluarga dirumah selain rendang2 yang lain, rasanya yang bener-bener enak dan bikin nagih. Langsung Eksekusi guys 😁👌 :
-
Rendang Daging Sapi Spesial Rendang Daging Sapi Spesial
Buat rendang itu butuh effort yang tinggi, tapi nikmatnya juga masyaaAllah tinggi.
-
Rendang Sapi Khas Minang Rendang Sapi Khas Minang
Aslinya saya gak begitu suka makan rendang, karena dulu terlalu sering makan rendang begini. Tapi lama-lama kok kangen. Rendang di resep ini adalah rendang khas Solok, Sumatera Barat, yang merupakan resep keluarga saya.
-
Rendang Rendang
Anak2 minta dibuatin rendang seperti di resto padang. PR banget kan buat mommy 🤔 cari rasa yang aman, akhirnya beli bumbu instan. Eh, ternyata hasilnya enak juga. Simpen deh di sini, kali2 ada yang mau bikin rendang instan 😁Tambah nasi putih anget dan tumis buncis kentang. Wuiiihh.. 🤤👍
-
Bikin Rendang Dengan Bumbu Instant, Why Not? Bikin Rendang Dengan Bumbu Instant, Why Not?
Rendang Daging dengan Kelapa SangraiWaktu jaman bocah, inget banget nyokap sering bikin rendang rada basah, jadi bukan kaya rendang di rm Padang.Rasanya terngiang-ngiang selalu, dan bikin kangen.Karena nyokap udah nggak ada, iseng-iseng cobain bikin rendang dari pake bumbu jadi beli di pasar sampe bumbu instant.Dan kali ini saya mau cobain bikin rendang menggunakan bumbu instant merk Bamboe. Saya menambahkan kelapa parut yang disangrai agar aromanya Lebaran banget 😄. Biasanya saya pilih kelapa yang tua dan minta dikuliti dulu sebelum diparut.Karena rasanya , Rendang memang paling pas buat dinikmati saat Lebaran#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni
-
Rendang daging sapi Rendang daging sapi
Kali ini aku share pembuatan rendang yang enak pakai banget , seperti umumnya di rumah makan Padang rasanya , tak kalah yahSource @galia_salfitriKebetulan dapat daging kurban berupa daging sapi 1 kg , lumayan yah . Aku buat rendang saja yang tentunya di makan seluruh keluarga#GAS2025#MasakDagingKurban#BerkurbanAnekaDaging#Semarak_BerkurbanAnekaDaging#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bogor
-
Rendang Sapi Rendang Sapi
Masak rendang memang perlu effort banyak baik dari segi waktu, tenaga dan uang 🤭😂Tapi dibalik itu semua percaya deh hasil ga mengkhianati usaha 😁. Rendang yang saya buat ga otentik rendang padang karena saya ga punya daun kunyit, tapi untuk rasa dijamin mantulllll....cekidot
-
Rendang Sapi Rendang Sapi
#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBarAssalamualaikum wr.wbPagiiiii🥰🥰🥰Siapa di sini kalau yang pesen nasi Padang pasti pakai Rendang ? Sini kita ngumpul 🤭🤭🤭 soalnya olahan daging sapi satu ini emang enak banget sih...siapq coba yang bisa menolak pesona daging rendang.Rendang sendiri merupakan salah satu hidangan bercita rasa lezat khas Sumatra Barat yang berbahan dasar daging. Menurut sejarah, kata Rendang berasal dari bahasa Minangkabau “Randang” yang merujuk pada teknik memasaknya, yaitu “Marandang”. Yang artinya, mengaduk makanan sampai berjam-berjam hingga menyisakan daging yang dibalut dengan bumbu berwarna hitam atau kerap disebut “Dadak".Bagi saya yang notaben nya adalah orang Jawa, bisa bikin rendang sendiri adalah suatu pencapaian. Jadi tidak heran kalau harga rendang sendiri memang mahal, karena ada kualitas dan effort yang tinggi dalam mengolahnya. Bahkan dari mempersiapkan bahan sampai menjadi Rendang sendiri memakan waktu yang Berjam-jam, itu yang saya pribadi rasakan.Tapi semua rasa capek itu terbayar dengan keluarga yang makan bisa bolak balik nambah sambil ngasi jempol buat mamaknya😀😀. Pokoknya terimakasih banyak buat orang Sumatera yang sudah menciptakan resep rendang.Notes: bisakah teman-teman memberikan sedikit tips agar warna rendang menjadi hitam ? Terimakasih 🤗Source : MasakanKampuangAllan ( Tiktok )
-
Rendang Daging Rendang Daging
Nyoba resep rendang Mommy Icha Irawan di IG, rasanya cocok untuk keluarga saya.Untuk dapat aroma khas rendang, sebaiknya gunakan santan dari kelapa tua supaya dapat minyak saat cairan menyusut. Rendang ini tidak saya buat menjadi kering karena bocah di rumah suka yang masih ada bumbunya dan rasanya tidak terlalu pedas.Cara membuatnya sederhana tetapi memang butuh api kecil dan waktu masak yang lama agar bumbu benar-benar meresap. Recook kali ini saya hanya membuat 1/2 resep.#PejuangGoldenApron2
-
Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto) Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto)
Biasanya bikin rendang minimal butuh waktu 6jam. Tanpa mengurangi rasanya yang nendang saya coba dengan proses lebih cepat.Resep dari @sobat dapur, cara masaknya ala saya yang gak mau lama depan kompor😅#saran, semua bumbu kalau bisa dihaluskan dengan alasan karena rempah2 tersebut juga bermanfaat sebagai detox dalam tubuh. Meskipun makan daging rendang kita tidak Khawatir dengan kolestrol dan lemak dari santannya.. OK😉
-
Rendang Sapi Alaleli Rendang Sapi Alaleli
Ini adalah trial saya ketiga masak rendang dengan resep yang berbeda lagi..so far resep ini yang paling cocok.Jadi sebenernya orang padang nya pun memiliki resep yang berbeda beda untuk rendangKalo menurut saya..sah2 saja kalau beda, yang penting juga disesuaikan dengan lidah keluarga di rumah sebagai konsumen utama kita. Hehehe
Laily Nor Kholisoh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar