अंकुरित मूंग और मेथी स्टर फ्राई
Vandana Johri @vandana1953
#ga24
#UK
#अंकुरित
#Cookpadindia
आज मै अंकुरित मूंग और अंकुरित मेथी स्टर फ्राई की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत आसानी से और झटपट बन कर तैयार हो जाती है यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत पौष्टिक भी है इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है साथ ही विटामिंस मिनरल्स भी हैं साथ में इसमें पड़ने वाली सब्जियां इसके पोषण को बढ़ा देती हैं
अंकुरित मूंग और मेथी स्टर फ्राई
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आज मै अंकुरित मूंग और अंकुरित मेथी स्टर फ्राई की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत आसानी से और झटपट बन कर तैयार हो जाती है यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत पौष्टिक भी है इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है साथ ही विटामिंस मिनरल्स भी हैं साथ में इसमें पड़ने वाली सब्जियां इसके पोषण को बढ़ा देती हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले खड़ी मूंग दाल व मेथी को रात में कई पानी से धोकर पानी में भिगो दें दूसरे दिन सुबह इन्हे पानी से निकालकर एक अलग अलग छन्नी में डाल कर ढंक कर रख दें दूसरे दिन तक यह अंकुरित हो जायेंगे
- 2
अब प्याज़ शिमला मिर्च गाजर टमाटर को बारीक काटकर अंकुरित मूंग और मेथी स्टर फ्राई की सभी सामग्री इकट्ठी कर लें
- 3
अब गैस की आंच पर एक नॉनस्टिक पैन में रिफाइंड ऑयल गरम करें इसमें जीरा चटकाएं फिर कद्दूकस की हुई अदरक और हरी मिर्च डालें फिर प्याज़ डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें
- 4
अब इसमें गाजर शिमला मिर्च डालें थोड़ा भूनें
- 5
फिर इसमें अंकुरित मूंग दाल और अंकुरित मेथी डालें थोड़ा चलाएं फिर हल्दी पाउडर काली मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर और नमक डालें कलछुल से स्टर फ्राई करते रहें
- 6
फिर इसमें टमाटर डालें और दो मिनट ढंक दे इसे बहुत हल्का गलाना है जिससे यह क्रंची रहे फिर इसमें धनिया पत्ती डालें चाहें तो इसमें थोड़ा नींबू भी डाल सकते हैं इससे और चटपटा हो जायेगा
- 7
अब स्वादिष्ट और पौष्टिक अंकुरित मूंग और मेथी स्टर फ्राई को एक सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से धनिया पत्ती से सजा कर गरमा गरम अंकुरित मूंग मेथी स्टर फ्राई ब्रेक फास्ट में सर्व करें
- 8
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अंकुरित मूंग मसाला (Sprout Moong Masala Recipe In Hindi)
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