Brengkesan Tongkol

Name: Brengkesan Tongkol
Yield: 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol, dipotong jadi 6 / 12 potong (utk 6 bungkus); 6 lembar Daun pisang ukuran 25 cm; 6 lembar Daun pisang ukuran 15 cm; Blimbing wuluh (optional); 6 bawang putih; 10 bawang merah; 13 cabe keriting (silahkan disesuaikan); 5 cabe rawit; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 sdt totole; 1 buah tomat ukuran sedang; 2 kemiri

Ariska @ariskanura

Brengkesan Tongkol

Ariska @ariskanura

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

6 bungkus

1 ekortongkol, dipotong jadi 6 / 12 potong (utk 6 bungkus)
6 lembarDaun pisang ukuran 25 cm
6 lembarDaun pisang ukuran 15 cm
Blimbing wuluh (optional)
Bumbu Ulek
6bawang putih
10bawang merah
13cabe keriting (silahkan disesuaikan)
5cabe rawit
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 sdttotole
1 buahtomat ukuran sedang
2kemiri

Cara Membuat

1 jam

1

Jemur daun pisang / panaskan di teflon hingga sedikit layu
Fungsinya supaya mudah dilipat saat pembungkusan
2

Cuci tongkol, kemudian Potong tongkol menjadi 6 / 12 bagian, untuk porsi 6 bungkus
3

Ulek semua bumbu (bisa menggunakan chopper)
4

Kemudian letakkan tongkol pada daun pisang dan beri bumbu.
Bisa menambahkan potongan blimbing wuluh.
5

Bungkus memanjang dan tusuk ujung daun pisang
6

Kemudian kukus dengan api sedang selama 20 menit
7

Brengkesan Tongkol siap dihidangkan

Ovi R.A dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ovi R.A

Enak kak resepnya, tapi aku tambahin tahu tempe, dan pake teflon soalnya ganemu daun pisang heheMakasih ya kak

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ariska @ariskanura

pada 29 September 2024 09.17

Komentar

Resep Serupa

Brengkesan Tongkol Brengkesan Tongkol

Suami menyukai masakan ini, apalagi jika disandingkan dengan sayur asem. Masyaa Allah...😍😍

Arafi Fifi
Brengkesan Tongkol Brengkesan Tongkol

dvtrsy
Brengkesan tongkol Brengkesan tongkol

Dapur Nina.
Brengkes Tongkol Brengkes Tongkol

Pas ramadhan beli ginian tuh sekitar 5000 keatas, dan rasanya zonk. Jd tantangan bikin ginian deh. Alhamdulillah enaaaa heheh

Dewi Anjar Sari
Brengkes Tongkol Brengkes Tongkol

Bukak kulkas punya setok ikan tongkol ,diyem sejenak ikan ini mau diapain tuk mengurangi kolestrol ...ah dibrengkes aja bumbu seadanya, mantap rasanya nikmat sekali#JelajahResep.untuk mengawali bln Desember

SRI NGAYOMI
Brengkes tongkol Brengkes tongkol

Yang di rumah lagi minta di masakin tongkol, akhirnya dech jadilah brengkes tongkol...

agustinalthaf
Brengkes tongkol Brengkes tongkol

Pas ke pasar pagi pagi melihat ada tongkol yg masih segar. Ujurannya pun besar nggak seperti biasanya langsung aja muncul ide buat Brengkes tongkol. Tidak pandai membungkus pake daun

Dewi Isyaroh
Brengkes tongkol Brengkes tongkol

Karena suami lagi diet no gorengan jadilah masak brengkes tongkol. Brengkes akan lebih nikmat apabila ditemani dengan sayur bayam atau sayur asem

vitta maya
Brengkes tongkol Brengkes tongkol

Menu sederhana lockdown..

Uci Andi Musafak
Brengkes Pindang Tongkol Brengkes Pindang Tongkol

Resiko kalo ke warung sayur kesiangan jadi gak banyak pilihan buat masak. Untungnya masih ada pindang tongkol jadi ke idean buat masak brengkes . Menu ini paling sering dibikin oleh ibuku di Madiun , biasanya sebagai pendamping sayur asem .#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung

Novi Rahma
Berengkes Tongkol Berengkes Tongkol

Nhisa
Brengkesan a.k.a Pepes tongkol Brengkesan a.k.a Pepes tongkol

Kemarin beli tongkol di tukang sayur ..masukin chiller karena bingung mau di apain .. eh malem nya kepikir buat pepes tongkol pake kemangi enak kali yaa ...Langsung dech telpon suami yang kebetulan lagi d luar titip beliin daun pisang ama kemangi ...Paginya langsung cuuusss eksekusi brengkesan nya ..

Zarra

Rekomendasi Resep Lainnya