Bahan-bahan

  1. 2 EkorPatin Ukuran 1/2 kg. Pilih Yg Seger Potong Jadi 5 Bagian
  2. 1 KotakSantan Kara (Sesuai Selera)
  3. 1 IkatKacang Panjang
  4. 1 BuahSereh (Geprek)
  5. 2 LembarDaun Salam
  6. 4 LembarDaun Jeruk
  7. Jeruk Nipis (Untuk Baluri Ikannya)
  8. SecukupnyaMinyak Goreng (Untuk Menumis)
  9. SecukupnyaAsam Jawa
  10. SecukupnyaPenyedap
  11. SecukupnyaGula / Penyedap
  12. Bumbu Halus :
  13. 8 SiungBawang Merah
  14. 4 SiungBawang Putih
  15. 3 BuahKemiri
  16. 1 RuasJahe
  17. 1 RuasKunyit
  18. 1 RuasLengkuas
  19. SecukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Baluri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk-aduk lagi.

  3. 3

    Masukkan kacang panjang, aduk-aduk lagi hingga bumbu meresap ke kacang panjang. Tambahkan air secukupnya, masak hingga setengah matang.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk-aduk lagi.

  5. 5

    Masukkan santan dan asam jawa, aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap dan merica secukupnya. Cicipi rasa.

  6. 6

    Masak dengan api sedang hingga santan bergejolak. Kemudian aduk-aduk lagi, jangan sampai santan pecah. Masak hingga matang dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Aviana
Nila Aviana @mamiwmasak
pada
Bekasi, Jatiwaringin Asri
💍I’m A Wife & A Mom.👩🏻‍🍳 I Love To Cook.🍱 I Love To Eat.💄 I Love Makeup.✈️ I Enjoy Travelling To The Beach And Some Great Places That Have Great Food & Beverages.
Lebih banyak

Komentar (2)

Miia Agus
Miia Agus @cook_107989668
Ikannya digoreng duluu apa langsung masuk mentahann

Resep Serupa