Una foto de Pasta con salsa de tomate y albóndigas de garbanzos

Pasta con salsa de tomate y albóndigas de garbanzos

Inesperadoss
Inesperadoss @lnesperados

Pasta con salsa de tomate y albóndigas de garbanzos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 min.
5 raciones.
  1. 500 gpasta (puede ser espagueti, fusilli o tu pasta preferida)
  2. 1lata de garbanzos cocidos (400 g)
  3. 1huevo
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 tazapan rallado
  6. 1 cucharaditaorégano
  7. 1 cucharaditacomino en polvo
  8. 1 tazasalsa de tomate casera o de frasco
  9. 2 cucharadasaceite de oliva
  10. al gustoSal y pimienta
  11. Queso rallado (opcional, para servir)

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Machacar los garbanzos:
    - Escurre y enjuaga los garbanzos. Luego, colócalos en un bol y, con un tenedor o un pisa puré, aplástalos bien hasta que obtengas una textura similar a un puré. No tiene que quedar completamente suave, algunos trocitos pequeños le darán una textura interesante.

  2. 2

    Mezclar los ingredientes:
    - Pica finamente los dientes de ajo (puedes aplastarlos con el lateral del cuchillo para que se mezclen bien).
    - Añade el huevo, el orégano, el comino, el pan rallado, sal y pimienta al bol con los garbanzos. Mezcla todo bien con una cuchara o con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme que puedas moldear.

  3. 3

    Formar las albóndigas:
    - Con las manos, forma pequeñas bolitas con la mezcla, del tamaño de una nuez.

  4. 4

    Freír:
    - Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 7-8 minutos.

  5. 5

    Cocinar la pasta:
    Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete (generalmente de 8 a 10 minutos).
    Escurre la pasta y resérvala.

  6. 6

    Preparar la salsa:
    Calienta la salsa de tomate en una sartén a fuego lento. Añade un poco de sal, pimienta y orégano si deseas intensificar el sabor.
    Añade las albóndigas ya cocidas a la salsa y deja que se mezclen durante unos 5 minutos.

  7. 7

    Servir:
    Sirve la pasta en los platos y vierte la salsa con las albóndigas por encima.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Inesperadoss
Inesperadoss @lnesperados

Comentarios

Recetas similares