Para la masa coloque los 3 ingredientes, harina, aceite de oliva y sal, en un bong, cubra con trapo húmedo el bong donde se coloquen los ingredientes mientras espera el tiempo de la levadura.

Para levadura, mezcle los dos sobres de 11 gr. cada uno con las 2 cucharadas de azúcar, las 2 cucharadas de harina y las 2 tazas de agua. Deje reposar 20 min.

Pasados los 20 min. de la levadura, mezcle con la masa la levadura en fermentación, por 5 min. y deje reposar la bola, por 30 min. a 1 hora tapados con trapo mojado o plástico vitafilm.

Pasado el tiempo, encienda su horno de leña para que se vaya calentando.

Ya encendido el horno deje que pasen unos 15 min. y empiece a estirar la masa en una charola grande de panadería, engrase sus manos y el fondo de la charola con aceite de cocina.