Cinnamon rolls με γλάσο λεμονιού

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Ζύμη
  2. 480 mlγάλα χλιαρό
  3. 2 φακελάκιαξηρή μαγιά
  4. 2αυγά
  5. 60 γρβούτυρο λιωμένο
  6. 120 γρζάχαρη
  7. 2βανίλιες
  8. 1 κ.γαλάτι
  9. 820 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως και λίγο παραπάνω)
  10. Γέμιση:
  11. 160 γρβούτυρο μαλακό
  12. 300 γρζάχαρη καστανή
  13. 4 κ.σκανέλα
  14. Γλάσο:
  15. 3 κ.στυρί κρέμα
  16. 6 κ.σζάχαρη άχνη
  17. Ξύσμα λεμονιού
  18. 200 mlκρέμα γάλακτος

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα με τη μαγιά, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε 10' να σταθεί. Κατόπιν βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε με το σύρμα, τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε καλά, θα κολλάει λίγο.

  2. 2

    Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.

  3. 3

    Όταν το ζυμάρι είναι έτοιμο το ανοίγουμε σε ένα στρογγυλό φύλλο, απλώνουμε τη γέμιση και το τυλίγουμε σε ρολό και το κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ, το σκεπάζουμε και το ξανά βάζουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς μέχρι να φουσκώσουν.

  4. 4

    Αφού φουσκώσουν προσθέτουμε κενά ξένα λίγη από την κρέμα γάλακτος και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 35'-45' ανάλογα τον φούρνο.

  5. 5

    Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε λίγο γλάσο (έχουμε ανακατέψει τα υλικά) σε κάθε μερίδα που σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ζου Ειρηνη
στις
Αθήνα

Παρόμοιες συνταγές