Cazón en salsa con champiñones y arroz
Riquísimo y fácil de elaborar. Nos ha encantado!!
La receta la puedes hacer con merluza, rape o cualquier pescado blanco y la guarnición, la que prefieras ( el arroz hervido, le va muy bien)
Cazón en salsa con champiñones y arroz
Riquísimo y fácil de elaborar. Nos ha encantado!!
La receta la puedes hacer con merluza, rape o cualquier pescado blanco y la guarnición, la que prefieras ( el arroz hervido, le va muy bien)
Paso a paso
- 1
Corta el pan en trozos pequeños, pela los ajos. Caliente un poco de aceite en una sartén y dora los ajos, el pan y los anacardos
- 2
Retira a un recipiente y reserva para la salsa. En la misma sartén, saltea las dos clases de pimiento y el tomate triturado, salpimenta al gusto.
- 3
Una vez el salteado esté listo, añade el vino de cocinar y cuando se evapore un poco retira del fuego
- 4
Mezcla el sofrito con la picada y lo trituras. Mientras se hace el sofrito, cuece el arroz si has optado por esa guarnición
- 5
Limpia los champiñones corta en cuartos y saltéalos en una cucharada de aceite, salpimenta y reserva. Seca muy bien las rodajas de cazón
- 6
Enharina el pescado, quita la harina sobrante, salpimenta al gusto y fríe en un poco de aceite, por ambos lados
- 7
Incorpora los champiñones
- 8
Vierte la salsa triturada sobre el pescado, espolvorea el laurel y perejil al gusto. Comprueba si está bien de sal. Cuece todo junto cinco minutos.
- 9
Listo para comer !!! Puedes poner la guarnición que prefieras. Espero que te guste
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