Cazón con almejas en salsa de limón
Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Cazón con almejas en salsa de limón
Paso a paso
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En la sartén con un chorrito de aceite vamos pochando pochando la cebolla y los ajitos muy picaditos.
- 2
Una vez pochada rehogamos unos minutos el cazón que ya tendremos cortado y aliñado con sal un poco perejil y el zumo de medio limón
- 3
Entonces cubrimos de vino exprimimos el zumo del resto de limón ponemos las almejas que previamente habremos tenido en agua con sal para soltar la arena la hoja de laurel una rodaja de limón rectificamos de sal y tapamos.
- 4
Dejamos hervir quince minutos a fuego medio y si vemos que se queda sin caldo ponemos un poquito de agua y dejamos unos minutos más.apartamos emplatamos y el resultado en la foto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Romero Martinez. le encantará ver cómo quedó.
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soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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