トルティーヤ☆タコス☆肉☆アボカドサルサ

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

メキシコに3週間滞在したことがあります
英国で出会った友人が招いてくれて、色々な場所を案内してくれました
現地ではかなりの高級レストランに行き、注文してくれたアボカド料理がめっちゃおいしくて、忘れられない料理です
再現したくて1品加えてみました
メキシコではチョコを料理に使います
アボカドとチョコのデザートではなく、完全な料理です
甘さの無いチョコとアボカド♪
美味しいのですが、初めて食べたので料理名も聞かず、夢中で完食しました
アボカドディップを見ると、高カカオなチョコをのせたくなります
正直全く再現できてないのが残念です
手軽に出来るタコスパーティーですが、唯一チョコ入りアボカドが私のこだわり
懐かしい味です

トルティーヤ☆タコス☆肉☆アボカドサルサ

バニラとソラ's cooksnap of when they made トルティーヤ☆タコス☆肉☆アボカドサルサ.
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元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

メキシコに3週間滞在したことがあります
英国で出会った友人が招いてくれて、色々な場所を案内してくれました
現地ではかなりの高級レストランに行き、注文してくれたアボカド料理がめっちゃおいしくて、忘れられない料理です
再現したくて1品加えてみました
メキシコではチョコを料理に使います
アボカドとチョコのデザートではなく、完全な料理です
甘さの無いチョコとアボカド♪
美味しいのですが、初めて食べたので料理名も聞かず、夢中で完食しました
アボカドディップを見ると、高カカオなチョコをのせたくなります
正直全く再現できてないのが残念です
手軽に出来るタコスパーティーですが、唯一チョコ入りアボカドが私のこだわり
懐かしい味です
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材料

4人分
  1. 豚挽肉 300g
  2. ※カレーパウダー 大さじ1
  3. ※ケチャップ 大さじ3
  4. ※ウスターソース 大さじ2
  5. ※ニンニクチューブ 6センチ
  6. ※黒こしょう 適量
  7. トマト 1個
  8. レタス 2枚
  9. パクチー、赤玉葱(あれば) 各適量
  10. アボカド 1個
  11. 岩塩、黒こしょう、レモン汁 各適量
  12. あれば70%以上チョコ 2枚
  13. トルティーヤ、タコシェル、チーズ、タバスコ 各好きなだけ

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにひき肉を炒める
    火が通ったら、※を加え混ぜ合わせる

    赤玉葱はスライス、レタスは千切り、トマトは角切り

  2. 2

    アボカドを手で潰し、岩塩、レモン汁で混ぜ、種はそのまま器にいれておく
    砕いたチョコをのせる
    出来上がり♪

  3. 3

    トルティーヤの皮はフライパンで空焼きし、好きな具材をのせ、タバスコをかけて半分に折り、出来上がり♪

コツ・ポイント

追記・最近、メキシコの友人に聞いて名前がわかりました・「モレ」と言います・甘くないミルクなど余計なものは入らないチョコレートのアボカド料理、鶏肉料理にもモレが使われていました
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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