***กากมะพร้าวที่เหลือจากการทำแป้งมะพร้าวใช้เอง จะเอาไปทิ้งก็เสียดาย เลยเก็บไว้มาทำขนมจ้า***

วันนี้พร้อมแล้วที่จะมาแจกเมนู Soft cookie chocolate chip ที่หลายๆคนเรียกว่าคุกกี้นิ่มที่กรอบนอกและนุ่มหนึบหนับด้านใน ตามแบบฉบับของคุกกี้นิ่มคุกกี้นิ่มปกติแล้ว จะออกหวาน ซึ่งไม่แนะนำสำหรับคนที่ไม่ทานหวานเลย อาจจะไม่ชอบนะคะ แต่สูตรนี้ปรับมาจนหวานน้อยลงไปเยอะเลยค่ะ ตัวเนื้อคุกกี้แทบจะเหลือความหวานน้อยมากๆ ลองทำทานดูได้นะคะเราจะเสิร์ฟคุกกี้นิ่ม กับนมสดรสจืดแช่เย็นๆ อร่อยเข้ากันและลดหวานไปได้เยอะเลยค่ะ*สิ่งที่แนะนำ ให้ใช้ช็อกชิฟเหรียญที่เป็นดาร์กช็อก จะเข้ากับคุกกี้นิ่มที่สุด หรือช็อกโกแลตชิพชังก์ หรือที่เราเรียนว่าช็อกชิพสี่เหลี่ยม**ในนี้ใช้ช็อกชิพทิวลิป ไม่เหมาะค่ะ ช็อกชิพพาคุกกี้หวาน*** การเก็บคุกกี้ อบเสร็จ พอหายร้อน แพ็คใส่ถุงซีลหรือเก็บใส่กล่องมิดชิด ไว้นอกตู้เย็นจะคงความนิ่ม แต่ถ้าแช่ตู้เย็นจะกรอบ เวลาทานให้เอาออกมาเข้าเวฟ 30 วินาที จ้าในนี้ใช้เครื่องตี จริงๆ ใช้ตะกร้อธรรมดาก็ได้นะคะการอบคุกกี้ พยายามตักแค่ 1 ช้อน ตามคลิปนะคะ บีบให้คุกกี้เหลือความหนาไม่เกิน 1 นิ้ว เพราะมีผลต่อเวลาในการอบและความนิ่มของคุกกี้ค่ะถ้าตัก 1 ช้อน ตามคลิปซึ่งจะอบแค่ไม่เกิน 12 นาทีนะคะ เอาออกจากเตาเลยค่ะ วางไว้สักพักจะสุกมากขึ้นและด้านนอกจะแข็งขึ้นอีกนิดนึงนะคะ(หวานน้อยลงมาเยอะแล้วนะคะ การปรับน้ำตาลมีผลต่อความนุ่มและกรอบของคุกกี้นะคะ ลองทำดูก่อนปรับนะคะ)

มาทำคุกกี้สีสวยกันเถอะ^_^

ทำกิน ทำแจก ทำขายได้สูตรนี้ ปรับมาให้แล้วค่ะ🌶สามารถเป็นพื้นฐานของคุกกี้รสชาติต่างๆ

มาทำคุกกี้ไว้จุ่มนมกันเถอะ

วันนี้ชวนมาทำ Cookie cutter หรือที่เรียกกว่าคุกกี้ตัดค่ะ ตามชื่อเลยค่ะ คุกกี้ตัวนี้เมื่อเราผสมโดว์คุกกี้แล้วเราจะทำการตัดเป็นชิ้นแล้วเข้าอบค่ะ เนื้อสัมผัสเค้าจะแน่นแต่ละมุนกว่าคุกกี้ตัวปกตินะคะ ลองทำทานดูนะคะ ด้านในจะใส่ผลไม้อบแห้งอื่นๆ หรือช็อกโกแลตสับ หรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ค่ะ

วันนี้ที่ออฟฟิศคอร์นเฟล็กกำลังจะหมดอายุค่ะ มาทำเมนูง่ายๆ อย่างคุกกี้คอร์นเฟล็กกันนะคะ

คุกกี้จากหม้ออบลมร้อน ทำได้ง่ายๆ มาลองทำกันนะ~~

คุกกี้หนุบหนับไว้จิ้มกับนมอร่อยจริงๆ