Carne de ternera en salsa
Paso a paso
- 1
En un buen chorro de aceite.. sellar la carne, ponerle sal y retirar.
- 2
Cortar las verduras y en el mismo aceite donde se hizo la carne...pochar las verduras
- 3
Una vez listas... juntar la carne que habíamos sellado
- 4
Mover todo junto y pasados unos 5 minutos aproximadamente echar un vaso de vino y esperar hasta que reduzca el alcohol.
- 5
Una vez pasado el tiempo... cubrir de agua, cuando empiece a hervir bajar el fuego a la mitad tapar la olla y dejar que la carne se cocine junto a las verduras.
- 6
Aproximadamente 1 hora y media como mínimo o hasta que la carne esté blanda. Ir vigilando de vez en cuando para que no que queme o se pase...
- 7
Y.... listo!!! hacer unas patatas fritas para acompañar...y... que aproveche!!! ;)
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