アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた鶏もも肉を半分に切ります
そうすると大体180gから200gくらいです - 2
皮の裏側の肉の方に斜め切りで十字にナイフをいれます
- 3
両面にこしょうとふるいにかけた小麦粉をかけて、軽く押さえつけます
- 4
皮がついている方を下にして強火で3分いためます
濃いめの焼き目がついていたら、裏返します
同じく強火で3分 - 5
両面焼き目がついたら、皮の方を上にして弱火で、ふたをして蒸します
この時ガーリックスライスと醤油を入れます
約2分 - 6
そして何度か裏返してガーリック醤油を肉に染み込ませます
最後にスライスチーズをのせて30秒ふたをします
コツ・ポイント
厚い鶏もも肉だと火が通っていない可能性もあるので、蒸らします
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