Pulang kursus, cuaca dingin, bawaanya jadi lapeeeeer. Enaknya makan yang gurih gurih nih.. Bagaimana kalau kita buat nasi uduk yg mudah. Resep ini saya dapet dari buku resep "Serba Nasi Nusantara" Saji terbitan Gramedia thn 2008. Agak saya utak atik dikit dgn nambahin pala dan daun jeruk.Sebenarnya resep ini sudah lama saya persiapkan tapi belum sempet di publish karena kurang photo 😊

Menu makan siang hari ini,,, lauk seadanya yg ada di kulkas, ya walaupun lauk seadanya tapi enakkk & nikmattt. Suami sampai nambah 3x hehehe , itu laper atau doyan atau enak ya hehehe. Alhamdullilah suami & anakku lahap makannya, kalo anakku paling suka nasi + bihunnya.

Masuk dapur lagi setelah liburan lamaaa. Walaupun tampak ribet, ternyata masaknya gak lama2 banget kok. Sejam an juga udah siap makan 😋

Assalamualaikum,,,edisi rajin ya kali ini,,,pokoknya hr ini posting resep yg sdh numpuk,,, resepny msh sama dng nasi kuning yg untuk tumpeng ya,,,bedanya kl nasi kuning pk kunyit,,,kl nasi uduk ngk pake sama sekali. Cm untuk bumbunya semua sama. Kl mau resep tumpeng,,cari diresep dapur maya yg nasi tumpeng kuning,,,Ini nasi uduk dibuat untuk bekal sarapan pagi sekolah bocil ya moms,,monggo kl mau dicoba,,,kl nasi uduk mah ngk usah didepok,,dimana mana jg ada. 😋😎.#JelajahDepok#Cookpadcommunity_depok

Makanan pokok orang Indonesia memang Nasi putih. Biar sudah sarapan Roti, bubur, Cemilan namun jika blm sentuh Nasi katanya belum Sah Sarapannya😄Tapi, ada kalanya juga lidah ini bosan kalau hanya Nasi Putih tiap hari, apalagi kalau lauknya kurang variatif.Hari ini saya mo buat Nasi Gurih dengan Pewarna dari Kayu Secang. Utk menu lauk dan pendamping sesuai selera lidah keluarga saja ya.#324#Nasi#MPASI#MPASiWarrior#Magiccom#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Rasanya creamy, enak jadi cemilan.Ini resep dari ibu sahabatku. Yang agak di modif dikit.

Setelah mencoba bikin nasi uduk dengan metode rice cooker, kali ini emak coba bikin dengan metode blendo. Istilah ini di dapat dari jaman emak kecil yang suka nongkrongin tukang nasi uduk dekat rumah saat emak harus beli sarapan untuk adek-adek kala itu. Emak yang saat itu masih duduk di bangku SD, senang lihat tukang nasi uduk, mengaduk-aduk nasi yang baru diangkat dari dandang dan diberi cairan kental warna putih."Itu dikasih apaan mak, putih-putih?"Emak penjual nasi uduk bilang, "Ini namanya diblendo pake santan kanil"Emak kecil saat itu, ndengerin aja penjelasan mak tukang nasi uduk. Karena saat itu nggak ngerti apa itu yang disebut santan kanil. 😊Dan baru sekarang, setua ini emak akhirnya nyoba metode itu, hanya berdasarkan apa yang pernah dilihat sewaktu emak kecil.

Akhir-akhir ini aku sering pakai bumbu nasi uduk instan, tinggal aduk di nasi hangat. Cepet, praktis, sedap. Nah hari ini tumben pengen nasi bakar pakai nasi uduk, sayang bumbunya habis. Akhirnya.. bikin sendiri dong, cooksnap dari resep Uni Mita @MitaNiez . Nggak ribet juga sebenernya, cuma kadang males kan 🤭.Baiklah akhirnya nasi uduknya jadi.. tapiii giliran mau bikin nasi bakar, eh keburu laper. Langsung aja deh sarapan dengan seadanya lauk dan telor ceplok lada hitam. Aku pakai tumis tahu tempe terong (yang dibuat isian nasi bakar di resep berikutnya) 😄yuk kita makan..Sehat selalu semuanya...Cooksnap dari Uni Mita @MitaNiez 💕Makasih Un resepnya..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Mita#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Surabaya

Nasi uduk (nasi lemak) diberi tambahan warna biru yang berasal dari pewarna alami bunga telang (nama ilmiah: Clitoria ternatea). Secara tampilan hampir sama dengan nasi kerabu yang mudah dan banyak ditemui di Malaysia, hanya beda rasa dan bahan-bahan pelengkapnya, hehehehe.

Biasanya bikin nasi uduk, amat sederhana. Cuma beras, santan, daun pandan n garam. Tapi berhubung persediaan cengkih banyak, jadilah nasi uduk rempah ini :)

Resep @xanderskitchen mantapp benerrr sukaaaaa. Aroma dan rasanya memuaskan, rempah nya kuat tetep enak. Lebih enak dari yang biasa beli.Jd kita bs buat sendiri nih dirumah tinggal dikasi lauk sesuai selera...#CocomtangPost_SiJaliJali#CookpadCommunity_Tangerang #NasiudukBetawi