生姜入り鯛めし-レシピのメイン写真

生姜入り鯛めし

malcoco07 @cook_40053097

鯛が手に入ったら、これ。炊飯器で簡単に出来ます。

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材料

3人分

鯛半尾
米 2合
ネギ(青い部分) 4切れ
塩昆布大さじ1
生姜スライス 6枚
醤油大さじ2
酒(白ワイン) 大さじ2

作り方

1
鯛とネギを両面焼き色がつく程度、焼く。
2
炊飯器に洗った米を通常より少し少な目の水を入れる。鯛、ネギ、調味料、塩昆布、生姜3枚を加えて炊飯セット。
3
炊き上がったら、5分程度蒸らす。鯛を取り出して骨、皮の部分を取り分ける。
4
身の部分をほぐして、炊飯器に戻す。残ってた生姜３枚を細く千切りにして飾り用に。

コツ・ポイント

鯛は２枚下ろしで骨のついた方を優先して、使いましょう。倍の量炊く時は1尾使ってくださいね～🍂

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malcoco07 @cook_40053097

2024/11/12 22:29に公開

北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450

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