Ensalada caprese (Tomates cherry, albahaca y queso)

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

La sencillez de la combinación perfecta de proteínas y vitaminas. Ideal para llevar en una vianda.
#DelantalGlobal2024
#Recetasconalbahaca

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Ingredientes

10 minutos
2 porciones
  1. 1planta de albahaca (20 hojas aproximadamente)
  2. 250 grtomates cherry
  3. 200 grqueso muzzarella, cremoso o port salud
  4. C/nsal fina
  5. C/naceto balsámico
  6. C/naceite de girasol

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar y enguajar con dos gotas de cloro por litro de agua las verduras. Cortar el queso en cubitos. Luego simplemente mezclamos los ingredientea

  2. 2

    Finalmente condimentamos de la siguiente manera: primero sal, luego aceto y finalmente el aceite. El secreto de este orden es del cocinero Donato de Santis. De este modo no queda impermeabilizada la ensalada, dando paso a los otros sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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