Gnocchi con salsiccia, funghi e gorgonzola
Per preparare questa ricetta non serve molto tempo se si opta per i miei “gnocchi fast”, la cui ricetta troverete allegata alla lista degli ingredienti, o per gli gnocchi confezionati.
Ovviamente, se avete tempo, ben vengano gli gnocchi di patate classici fatti in casa.
#comfortfood
#GLOBALAPRON2024
Gnocchi con salsiccia, funghi e gorgonzola
Per preparare questa ricetta non serve molto tempo se si opta per i miei “gnocchi fast”, la cui ricetta troverete allegata alla lista degli ingredienti, o per gli gnocchi confezionati.
Ovviamente, se avete tempo, ben vengano gli gnocchi di patate classici fatti in casa.
#comfortfood
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Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire l’acqua per gli gnocchi e, nel frattempo, rosolate la salsiccia in una padellac dopo averla privata del budello e sbriciolata. Successivamente, aggiungete i funghi e, dopo qualche minuto, sfumate con la birra.
- 2
Evaporato l’alcol, fate cuocere fino a quando i grassi non inizieranno a formare una sorta di glassa. A questo punto spegnete il fuoco.
Unite il gorgonzola e lasciate che si sciolga a contatto con il calore prima di mescolare.
- 3
Salate leggermente l’acqua quando bolle, calate gli gnocchi e, quando verranno a galla, trasferiteli, con l’aiuto di una schiumarola, nella padella del condimento. Mantecate aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio d’acqua di cottura.
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