आलू मेथी पराठा
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
#WS
#विंटरसीरीज #गर्म
#week1 #आलूमेथीपराठा
#मेथीपत्ते #अजवाइन
सर्दियां शुरू हो गई है और सर्दियां आते ही गरमा गरम पराठे खाने का मजा ही कुछ ओर है आज मैने आलू मेथी पराठा बनाया है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है जो सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है इसे बच्चो को या आप भी इसे टिफिन में ले जा सकते है
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मेथी को पत्ते अलग करें और उसे धोकर साफ कर लें और उसे बारीक काट लें अब एक बड़ी परात में उबले आलू को मैश करें और मेथी अदरक लहसुन हरी मिर्च पेस्ट डालें
- 2
अब उसमे अजवाइन हाथ से मसाला कर डाले और सारे मसाले डाले और उसे अच्छे से मिला लें
- 3
अब उसमे आटा डाले और उसमे मोयन के लिए तेल डाल कर मिला लें और आटा गूथ कर तैयार कर ले अगर जरूरत पड़े तो ही पानी का यूज करें
- 4
अब आटे से छोटी लोई बना लें और गैस पर तवा गरम होने के लिए रखे और लोई लेकर रोटी की तरह बेल लें और गरम तवे पर पराठे को दोनो तरफ तेल लगा कर सुनहरा होने तक सेकलें
- 5
आलू मेथी पराठा को गरमा गरम चाय या दही या चटनी या आचार के साथ सर्व करें ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है आप इसे बच्चो को टिफिन में भी बनाकर दे सकते है
- 6
नोट : आप इसमें मसाले अपने स्वाद अनुसार कम ज्यादा कर सकते है और आटा गूंथते समय आटा गिला लगे तो उसमे सूखा आटा मिलाकर एडजस्ट कर सकते है
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