Jamoncitos de pollo en salsa de mandarina

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 6jamoncitos de pollo
  2. 400 mlzumo de mandarina
  3. 2 cucharadasmiel
  4. 1 hojalaurel
  5. granoPimienta en
  6. Aceite sal y pimienta
  7. 1 cditamandarina en gajos
  8. 1 cditamaicena
  9. Perejil fresco picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una perola aceite salpimentamos los jamoncitos de pollo y marcamos por ambas caras reservamos

  2. 2

    En ese mismo aceite restante añadimos la cebolla cortada en dados añadimos sal y dejamos que se vaya pochando,

  3. 3

    Una vez que la cebolla la tenemos lista añadimos los muslos de pollo las hojas de laurel la pimienta en grano, añadimos el zumo de mandarina reservando un poco para luego disolver la maicena añadimos la miel cocinamos aproximadamente por 20 minutos

  4. 4

    Transcurrido ese tiempo añadimos los gajos de mandarina y cocinamos por cinco minutos más, en el zumo que habíamos reservado disolvemos la maicena y añadimos al pollo y cocinamos hasta que la salsa coja cuerpo, en el momento de servir le espolvoreamos un poco de perejil fresco picado y ya lo tenemos listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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