Jamoncitos o muslo de pollo en salsa

Cintia Perez
Cintia Perez @cintiaperez
Canarias
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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Limpiamos bien los jamoncitos. En un caldero grande echamos aceite que cubra y cuando este caliente echamos los jamoncitos y sellamos bien

  3. 3

    Mientras, cortamos la cebolla y el pimiento verde en brunoise y ponemos pimienta negra al gusto (dejamos pochas unos minutos) vamos removiendo de vez en cuando

  4. 4

    Cuando este sofrito añadimos el tomate triturado, los ajos y la hoja de laurel, sofreímos unos 5 min

  5. 5

    Cuando este bien sofrito, añadimos los 200 ml de vino blanco y un poco de romero, cocinamos hasta que evapore el vino

  6. 6

    A continuación añadimos el agua y la pastilla de caldo y cocemos a fuego medio hasta que reduzca y espese la salsa.

  7. 7

    Acompañamos con papas fritas, guisadas o con un arroz.

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Cintia Perez
Cintia Perez @cintiaperez
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