Jamoncitos de pollo en salsa barbacoa

Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda

Con esta receta participo en el reto #mundo. Es receta es muy rica 👌🏻, la he acompañado con arroz integral y verduras.

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Ingredientes

  1. 6jamoncitos de pollo
  2. 2cebollas
  3. 2tomates
  4. Para la salsa barbacoa
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajos
  7. 1 chorritoaceite de oliva
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. 180 mlketchup
  10. 40 mlsalsa de soja
  11. 100 mlcaldo de pollo (utilicé de cubito)
  12. 1/2 cucharaditahojuelas de chili o de salsa sambal (al gusto)
  13. Al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén poner el aceite y pochar la cebolla y el ajo (bien picados), añadir el azúcar y mezclar. Añadir la soja, el ketchup, el caldo y condimentar. Seguir mezclando hasta que reduzca el líquido.

  2. 2

    Hacer unos pequeños cortes a los jamoncitos de pollo y cubrirlos con la salsa barbacoa preparada anteriormente. Dejar macerar mínimo 1 hora, cuanto más tiempo macerando el resultado será mejor.

  3. 3

    En una fuente al horno, poner la cebolla cortada en rodajas, encima los jamoncitos de pollo y alrededor y entre los jamoncitos poner los tomates, cada uno cortado en 4 trozos. Tapar con papel vegetal y luego papel aluminio.

  4. 4

    Introducir al horno precalentado a 200 ºC y hornear unos 45-50 min. destapar pasados los 30 min. Ir rehogando los jamoncitos con su propio caldo. Cuando hayan cogido el color deseado, sacar del horno.

  5. 5

    Traspasar todo el caldo que hay en la fuente a una sartén y poner a fuego medio e ir mezclando hasta obtener una salsa algo espesa. Listo y a disfrutar 🍗🍗🍗😋😋🤩🤩🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda
Me apasiona cocinar, renovar, improvisar, recrear y hacer de esas recetas un toque personal.Más recetas en mi Instagram @hananrecetas.
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