Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (dada, paha, atau sayap)
  2. 200 grkacang tanah
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 50 grgula merah
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 buahcabe merah besar
  8. 5 buahcabe rawit (kalau suka pedas silahkan ditambah)
  9. bawang merah goreng (pelengkap)
  10. secukupnyagaram dan penyedap
  11. Sedikitkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng sebentar ayam yang telah dibersihkan.

  2. 2

    Goreng kacang tanah dan bumbu2 (kecuali daun jeruk dan gula merah) kacang tanah goreng

  3. 3

    Setelah kacang tanah gorengnya dingin. Haluskan bersama bumbu2 yang telah digoreng (saya pakai blender)

  4. 4

    Tumis bumbu kacang yg telah halus, masukkan ayam, daun jeruk dan gula merah dan sedikit kecap manis. tambahkan air secukupnya. Tutup wajan. Biarkan bumbu meresap ke dalam ayam. Aduk sesekali agar bumbu kacang tdk gosong. Gunakan api kecil saja.

  5. 5

    Setelah air nya habis dan bumbu meresap ke dalam ayam aduk2 sebentar. Matikan kompor. Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
grace triguna
grace triguna @alohakitchen
pada
Semarang, Jawa Tengah
cooking is my passion 🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa