Καθαρόπιτα

Παραδοσιακή πίτα γνωστή και ως ζυμαρόπιτα, κασοπιτα κλπ.
Καθαρόπιτα λέγεται στο χωριό Ιερομνήμη Ιωαννίνων, Καθώς και σε πολλά χωριά γύρω από αυτό, γιατί φτιάχνεται από καθάριο δηλαδή λευκό αλεύρι. Λέγεται επίσης και φτηνή, δηλαδή λεπτή.
Καθαρόπιτα
Παραδοσιακή πίτα γνωστή και ως ζυμαρόπιτα, κασοπιτα κλπ.
Καθαρόπιτα λέγεται στο χωριό Ιερομνήμη Ιωαννίνων, Καθώς και σε πολλά χωριά γύρω από αυτό, γιατί φτιάχνεται από καθάριο δηλαδή λευκό αλεύρι. Λέγεται επίσης και φτηνή, δηλαδή λεπτή.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βουτυρώνουμε ένα ταψί νούμερο 38 πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προαιρετικά και με σουσάμι.
- 2
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη φέτα, με 500 γραμμάρια νερό.
- 3
Βάζουμε τον χυλό στο ταψί μας και από πάνω ρίχνουμε τη φέτα.
- 4
Ραντίζουμε με αρκετό λάδι και αν θέλουμε με σουσάμι και ρίγανη.
- 5
Ψήνουμε σε χαμηλή σχάρα στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο για τεμπέλες Τυρόπιτα χωρίς φύλλο για τεμπέλες
🏵️Στην Ελλάδα η γέμισή της τυρόπιτας έχει συνήθως σαν βάση τυρί φέτα και αυγό και αποτελεί πολύ δημοφιλές πρόχειρο φαγητό.🌼Είδη τυρόπιτας :•Παραδοσιακή τυρόπιτα-Φτιάχνεται σε ταψί, κατόπιν κόβεται σε κομμάτια και ψήνεται σε παραδοσιακό ή ηλεκτρικό φούρνο. Στην παραδοσιακή τυρόπιτα χρησιμοποιούνται λεπτά φύλλα ζύμης που γίνονται με την βοήθεια του πλάστη, ή με τα χέρια, πράγμα που απαιτεί αρκετή δεξιοτεχνία και πείρα.•Σπανακόπιτα-Έχει ως γέμιση σπανάκι, ενδεχομένως χόρτα και τυρί φέτα.•Κασερόπιτα-Η γέμισή της περιέχει κασέρι αντί για φέτα.Άλλες δημοφιλείς παραλλαγές της τυρόπιτας, ανάλογα με τη γέμιση, αποτελούν η ζαμπονοτυρόπιτα (με τυρί και ζαμπόν) και η ζαμπονοκασερόπιτα (με κασέρι και ζαμπόν). Σε φούρνους και τυροπιτάδικα πωλούνται διάφορες παραλλαγές, κυρίως ως προς το σχήμα:•Τρίγωνη τυρόπιτα-Είναι και το πιο συνηθισμένο είδος και συνήθως έχει φύλλο σφολιάτας. Παραλλαγή της αποτελεί η τυρόπιτα Κουρού, η οποία έχει πιο χοντρό φύλλο.•Στριφτή τυρόπιτα-(άλλα ονόματα: σκοπελίτικη, γιαννιώτικη). Είναι τυρόπιτα σε φύλλο που έχει τυλιχτεί σπειροειδώς και στη συνέχεια τηγανιστεί. Στη Μακεδονία η μικρή στριφτή τυρόπιτα είναι γνωστή ως Κοζανίτικο "Κιχί" και ψήνεται στον φούρνο.•Τυρόπιτα ταψιού-Φτιάχνεται επίσης σε ταψί, έχει όμως μικρότερο συνήθως μέγεθος. Πουλιέται στα τυροπιτάδικα και οπτικά μοιάζει με τη μπουγάτσα με τυρί.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σνακ 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα με αλεύρι ζέας Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα με αλεύρι ζέας
Η ζυμαρόπιτα είναι η πρώτη συνταγή που ανέβασα στο σάιτ, είναι παραδοσιακή και αγαπημένη μου! (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3078315)Με την αλλαγή που έκανα στην διατροφή μου έπρεπε να την φέρω και αυτή στα μέτρα μου.Η αγαπημένη μου συνταγή με αλεύρι ζέας.#1συνταγή1δέντρο#TeamTrees#TeamTreesGeonutrition kimwlos -
Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές.Κατα την γνωμη μου αρκετα πιο υγιεινό και γευστικό από την τυρόπιτα του φουρνου διότι μπορείτε να την φτιάξετε και με αλεύρι ολικής απλά σε αυτήν την περίπτωση θα προσθέσετε baking powder.Την φτιάχνω αρκετά συχνά.Το αποτέλεσμα είναι το λιγότερο πεντανόστιμο.Καλη μας όρεξη Μάριος Παπαδόπουλος -
Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Γρήγορη και απλή!!Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μιχαηλίδη#ΧρυσήΠοδιά23 Stavi Tzia -
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με μπαχαρικά, σουσάμια, φέτα, ανθότυρο, ξινομυζήθρα και κατίκι Δομοκού 💕❤️💕 Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με μπαχαρικά, σουσάμια, φέτα, ανθότυρο, ξινομυζήθρα και κατίκι Δομοκού 💕❤️💕
Έμπνευση γι’ αυτήν την συνταγή είναι από την υπέροχη συνταγή της κας @elena_corfu την οποία ευχαριστώ πολύ πολύ 💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕#τυρόπιτα#σουσάμι#γιαούρτι#ανθότυρο#φέτα#ξινομυζήθρα#σουμάκ#θυμάρι#δυόσμος#πιπέρι#ρίγανη#αυγό#αλεύρι#ελαιόλαδο#μαϊντανός#μαυροκούκι#βασιλικός#Παρασκευή#πίτα#Ημερολόγιο2024 Lena K -
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (Κωσταρέλλου) Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (Κωσταρέλλου)
Νοστιμότατη Τυρόπιτα χωρίς φύλλο, η συνταγή είναι από το site Κωσταρέλλου. Εξαιρετική. Elisabeth Paramythiotou -
Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη
Μια εύκολη πιτούλα που φτιάχνουμε στα Γιάννενα, την έφτιαχνε η γιαγιά μου την φτιάχνει η μαμά μου και την φτιάχνω και εγώ. Κι όπως λέει και ο ανηψιός μου, από όλες τις πιτούλες, αυτή είναι η πιο αγαπημένη του. Την φτιάχνουμε πάντα μαζί.Λίγα μυστικά ακόμαΕμάς μας αρέσει με αρκετή φέτα σε χοντρά κομμάτια τριμμένη. Η πίτα πρέπει να βγεί λεπτή με τραγανή κρούστα πάνω κάτω και κρεμώδη υφή στη μέση. Τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα, απλά δεν είναι τραγανή. Ψήνεται ιδανικά σε σινί, στρογγυλό χαλκωματένιο ταψί που χρησιμοποιούν στα Γιάννενα και στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου αποκλειστικά για πίτες Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.#πρώτησυνταγή kimwlos -
Υγιεινή τυρόπιτα χωρίς φύλλο με αλεύρι βρώμης (ή με κανονικό αλεύρι) Υγιεινή τυρόπιτα χωρίς φύλλο με αλεύρι βρώμης (ή με κανονικό αλεύρι)
Αυτή την συνταγή την έχω επειδή ακολουθώ την Aliona Stratulat μια διατροφολόγο που σας κάνει την καθημερινότητά σας πιο εύκολη και γρήγορη με ιδέες για σνακ και γλυκά σε όσους προσέχουν και ψάχνουν εναλλακτικές.Κάνω διπλή την δόση πάντα γιατί την θέλουμε εμείς πιο χοντρή αλλά θα γράψω την κανονική. Anny's kitchen -
Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλο 😋🧀 Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλο 😋🧀
Μου αρέσουν πολύ ολων των ειδων οι πίτες, αλλα οι τυρόπιτες είναι οι αγαπημένες μου. Μου αρέσει να τις δοκιμάζω σε διαφορες παραλλαγές. Αυτή την συνταγή την έχω απ το περιοδικό "ζάχαρη και αλεύρι". Είναι πολύ νόστιμη και αρκετά οικονομική #2020 🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια