Sambal ati ampela pete

May Susilowati
May Susilowati @MayKithcen

Mendung" males bgt belanja sayur keluar,akhirnya masak yang ada dikulkas sajah😁,pas bgt lg pnya ati ampela sama pete,,

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1/2 kiloati ampela
  2. 2 papanpete
  3. 7 bhcabe merah keriting
  4. 5 bhcabe rawit merah(kalo suka pedas)
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 ruas Jarijahe
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 1 batangsereh
  10. 3 siungbawang putih
  11. 6siuang bawang merah
  12. 2 butirkemiri
  13. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  14. 1/2 sdtgaram,1 sdm gula,1 bks kaldu ayam,kecap dan saos tiram secukupnya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ati ampela,kemudian rebus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas,beri garam sedikit,rebus selama 15 mnit

  2. 2

    Setelah ati matang,angkat cuci kembali,kemudian potong" kecil,goreng sampai agak kering(jgn terlalu kering ya mom,keras soalnya)angkat,tiriskan

  3. 3

    Kupas pete,belah 2,cuci.bersih,greng sebentar

  4. 4

    Haluskan cabe merah,cabe rawit,kemiri,b.merah,b.putih,tumis sampai matang

  5. 5

    Setelah bumbu matang,masukan daun salam,daun jeruk,aduk".kemudian masukan ati ampela,pete,tambahkan sedikit air,beri bumbu" garam,gula,kecap,saos tiram,masak sampai air menyusut

  6. 6

    Angkat dan sajikan,tambahkan bawang goreng bila suka😇

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

One Anno
One Anno @oneanno
Terimakasih resep nya 🙏🏿

Ditulis oleh

May Susilowati
May Susilowati @MayKithcen
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya