Από olive magazine

#ΧρυσήΠοδιά23

Η κλασική συνταγή παγωτού με τα τρία υλικά.. προσθέτεις υλικά ανάλογα με τα γούστα του καθενός..

Η προγιαγιά μου το έκανε πάντα στην υπέροχη Νάουσα Ημαθίας, πλέον το κάνει η θεία μου είναι το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού!!!Το χρησιμοποιώ τόσο σε γλυκά όσο και σε σαλάτες η φέτα σαγανάκι#ΧρυσήΠοδιά2023 #βύσσινο

#2020

Τα τελευταία 2 και κάτι χρόνια όταν θέλω να πω "ευχαριστώ" το λέω με ένα βάζο γλυκό του κουταλιού, είτε αυτό είναι για μια πρόσκληση σε κάποιο φιλικό ή συγγενικό σπίτι, είτε στην προκειμένη περίπτωση στα κορίτσια της Cookpad Greece, Στέλλα, Δήμητρα, Ναυσικά, Χαρά, Αγγελική και Ειρήνη που μου ξύπνησαν το ενδιαφέρον να χρησιμοποιώ υλικά και τεχνικές που μέχρι πρότινος δεν χρησιμοποιούσα, να ανακυκλώνω τροφές ώστε τίποτα να μην πετιέται και να σέβομαι περισσότερο τις πρώτες ύλες. Αυτή λοιπόν η συνταγή, αν και δεν είναι γιορτινή, είναι το "ευχαριστώ" μου για εσάς! Χαίρομαι πολύ που σας έχω γνωρίσει, διαδικτυακά αλλά και στην πραγματική ζωή! Χρόνια Πολλά και Δημιουργικά!!!#καλοκαίρι2019

Ήρθε και η εποχή του βύσσινου... επιτέλους!!Αυτό το γλυκό του κουταλιού μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, δεν υπήρχε χρονιά που η μαμά να μην το φτιάξει, το βάζαμε πάνω από το σπιτικό μας παγωτάκι, το επιπλέον σιρόπι γινόταν βυσσινάδα καταπληκτική και παγωμένη και ήταν και σούπερ κέρασμα για το απογευματινό καφεδάκι.Ελαφρώς ξινούτσικο και με προκλητικό χρώμα.Η συνταγή είναι αυτή που έφτιαχνε και η μαμά από το βιβλίο μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής της Χρύσσας Παραδείση.

Πολλά φρούτα γίνονται γλυκό κουταλιού όμως ένας είναι ο βασιλιάς και λέγεται βύσσινο. Από τα παλιά χρόνια κάθε σπίτι και κάθε νοικοκυρά είχε πάντα το γλυκό αυτό για κάθε επίσημη μέρα με συγγενείς και φίλους και πάντα το σερβίρισμά του συνοδευόταν από ένα ποτήρι κρύο νερό και ελληνικό παραδοσιακό καφέ. Κάποιοι μάλιστα συνήθιζαν να βάζουν μια κουταλιά βύσσινο γλυκό μέσα στο παγωμένο νερό και να το απολαμβάνουν αρχικά ως ποτό πριν απολαύσουν τα βύσσινα στο τέλος. Η γλυκόξινη και τόσο ιδιαίτερη γεύση του είναι αυτή που κάνει την διαφορά και ξεχωρίζει. Δοκίμασα να φτιάξω μια μικρή ποσότητα με καστανή ζάχαρη και πραγματικά έγινε το ίδιο με το κλασικό. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για την γνωστή διαδικασία που χρειάζεται ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια όμως πραγματικά αξίζει τον κόπο, είναι το γλυκό που θα το έχετε πάντα στο ψυγείο και θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους. #Ιούνιος #πάρτυ