Galletas de hombre de jengibre

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Que ganas tenía de hacerlas !! Siempre las habíamos comprado pero este año me apetecía probar y nada que envidiarles a las de la tienda, encima echas en casa …

#DelantalGlobal2024 + #aromasdenavidad

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Ingredientes

40 min
  1. 1huevo
  2. 140 grmantequilla sin sal
  3. 50 grazúcar moreno o blanco
  4. 75 grmiel de caña
  5. 2 cucharaditasjengibre en polvo
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1/2 cucharaditanuez moscada
  8. 1 cucharaditalevadura química
  9. 300 grharina repostería
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Primero en un cazo mezclamos la mantequilla, la miel y el azúcar y dejamos que todo se integre bien. Por último echamos las especias, mezclamos y dejamos que se enfríe por 10 min

  2. 2

    En un bol grande tamizamos la harina, la levadura y la sal

  3. 3

    Añadimos los ingredientes del cazo y mezclamos con unas varillas hasta que no podamos más. Añadimos el huevo y seguimos amasando con la mano

  4. 4

    Lo aplanamos un poco y envolvemos en papel film y al frigorífico por 2 horas

  5. 5

    Pasado el tiempo precalentamos el horno a 180 grados y sacamos la masa. La ponemos en una superficie enharinada y con el rodillo vamos aplanando, cuánto más finas más crujientes estarán.

  6. 6

    Cogemos el molde de los hombrecillos y hacemos la forma. Las vamos colocando sobre la rejilla y al horno por 15-20 min. cuando veamos que los bordes oscurecen podemos sacarlas

  7. 7

    Dejamos que se enfríen y yo las decoré con azúcar glass, pero podemos hacer dibujos o como prefiramos, espero que os guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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