Perejil y ajo siempre listo 🌱 🧄 "Ajoperejil" 🧄 🌱 más "hack" que receta
#DelantalGlobal2024
#recetasconhojasverdes
Rebelión Mate Amargo: nos quitaron los trucos, así que sale como receta. 😅
Perejil y ajo siempre listo 🌱 🧄 "Ajoperejil" 🧄 🌱 más "hack" que receta
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#recetasconhojasverdes
Rebelión Mate Amargo: nos quitaron los trucos, así que sale como receta. 😅
Paso a paso
- 1
Lavar el perejil. Secarlo.
Cortar los tronquitos, ya que solo se van a usar las hojas y tallos finos.
Pelar los ajos.
La relación perejil/ajo es a gusto. Afortunadamente en mi familia a todos nos gusta mucho el ajo, incluso crudo, así que yo agrego bastante.
- 2
Todo se puede picar a cuchillo sobre tabla, de preferencia, de madera o de vidrio templado. También se puede colocar todo en picadora, y picar con unos pocos pulsos según potencia. Cuidar de no pasarse ya que no queremos que se haga una pasta.
Esta vez opté por probar mi picadora, que la uso para todo menos para picar. 😅
- 3
Probé combinando ambos vegetales y también el ajo por separado.
- 4
Ya está listo para usar bien fresquito y con todas las propiedades de estos dos grandes de la alimentación, en su máximo esplendor.
- 5
Otras opciones:
Colocar en frasco de vidrio tapado, en la heladera. Dura unos 3 días.
Frasco de vidrio tapado en la heladera, pero todo cubierto de aceite, dura un par de semanas (foto).
- 6
Congelado, frizado con o sin aceite, dura hasta 3 meses.
Se puede colocar en cubetera y retirar por porciones a medida que necesitamos. A mí me resulta más práctico todo en frasco de vidrio sin aceite, y con ayuda de una cucharita, voy retirando lo que necesito, ya que se deshace muy fácil.
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