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सामग्री

  1. 2 कपकटी हुई मेथी
  2. 1 कपगेहूं का आटा
  3. 1 कपबाजरा आटा
  4. 1/2 कपबेसन का आटा
  5. 1/2 कपधनिया
  6. 4हरी मिर्च
  7. 6-7लहसुन कलिया
  8. 1 चमचजीरा
  9. 1 चमचअजवाइन
  10. 1 चमचअमचूर पाउडर
  11. 1 चमचधनिया जीरा पाउडर
  12. 2 चमचगुढ पाउडर
  13. 1 चमचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1/2 चमचहलदी
  15. 1/4 चमचहींग
  16. 1/2 चमचनमक या स्वादानुसार
  17. 1/4 कपदेशी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मेथी साफ करके बारीक काट लेना। अब एक बर्तन में कटी हुई मेथी, सभी आटे और मसाले, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करके आवश्यकता नुसार पानी डालकर आटा गुंथ लेना।

  2. 2

    अब इस आटे मोटी रोटी बेलकर गर्म किए तवेपर डालकर उपरसे घी डालकर ढेबरा सेकलेना।

  3. 3

    घी डालकर ढेबरा दोनों बाजूसे सुनहरा सेकलेना।

  4. 4

    गरमा गर्म काठियावाड़ी मेथी का ढेबरा तैयार है। इसे आचार, साॅस के साथ सर्व्ह करना।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Arya Paradkar
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