Trufas de chocolate negro

Elena
Elena @Elena_cook
Barcelona

Las trufas de chocolate siempre me recuerdan a los momentos en familia. Cada vez que celebramos algo, grande o pequeño, nos reunimos todos alrededor de la mesa y compartimos esas trufas que, como por arte de magia, sacan una sonrisa en cada uno. Son el toque dulce que hace que esos momentos sean aún más especiales, y me recuerdan que, con la familia, siempre hay una razón para sonreír.
#CookpadCumple11

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Ingredientes

10 min. + tiempo de espera
25 unidades
  1. 200 gChocolate negro 70%
  2. 150 mlNata 35% m. g
  3. 20 gMantequilla sin sal
  4. 2 cucharadasLeche condensada
  5. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  6. Para decorar (opcional)
  7. Al gustoCacao en polvo, virutas de chocolate, almendras picadas, etc

Paso a paso

10 min. + tiempo de espera
  1. 1

    Empezaremos poniendo en un cazo la nata, la leche condensada, la mantequilla y la esencia de vainilla. Y la pondremos a calentar a fuego medio-bajo.

  2. 2

    Mientras se calienta, en un bol, trocearemos el chocolate (cuanto más pequeño, antes de derretirá).

  3. 3

    Una vez la nata llegue a ebullición (empiecen a salir burbujas), la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate.

  4. 4

    Removemos con ayuda de unas varillas hasta que el chocolate se derrita por completo y quede todo bien integrado.

  5. 5

    Ponemos un papel film a contacto (para evitar que se haga costra) y lo dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente antes de meterlo a la nevera un mínimo de 45 min.

  6. 6

    Una vez pasado ese tiempo en la nevera, nuestra mezcla se habrá solidificado un poco de manera que será maleable para empezar a hacer las bolitas.

  7. 7

    Una vez hechas las bolitas, las pasamos por cacao en polvo, virutas de chocolate o lo que más nos guste. Las ponemos en un plato y… Listas para disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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