ΠΟΥΤΊΓΚΑ !!!
Ένα αγγλόφαιρνο γλύκισμα, για την ονομασία του από ότι έχω διαβάσει ενδιαφέρονται, kαι οι Βρετανοί , και οι Γάλλοι.
Εγώ έχω τη δική μου συνταγή που αποτελείται από μία καρυδόπιτα, σαν πρώτη στρώση, και από πάνω μία κρεμ πατισερί, εμπλουτισμένη με κρέμα γάλακτος δουλεμένη σε ελαφριά σαντιγί.
Η δοκιμή θα δείξει. ,!!!
#καλήχρονιά
#καρυδόπιτα
#κρέμαπατισερί
#σαντιγί
#πουτίγκα
ΠΟΥΤΊΓΚΑ !!!
Ένα αγγλόφαιρνο γλύκισμα, για την ονομασία του από ότι έχω διαβάσει ενδιαφέρονται, kαι οι Βρετανοί , και οι Γάλλοι.
Εγώ έχω τη δική μου συνταγή που αποτελείται από μία καρυδόπιτα, σαν πρώτη στρώση, και από πάνω μία κρεμ πατισερί, εμπλουτισμένη με κρέμα γάλακτος δουλεμένη σε ελαφριά σαντιγί.
Η δοκιμή θα δείξει. ,!!!
#καλήχρονιά
#καρυδόπιτα
#κρέμαπατισερί
#σαντιγί
#πουτίγκα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Άρχισα να ετοιμάζω πρώτα την καρυδόπιτα γιατί τελικά τι θέλουμε κρύα. Δούλεψα στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά, στη συνέχεια το ξύσμα από το πορτοκάλι και μετά έριξα τα καρύδια. Σε ένα άλλο μπολ είχα βάλει τη φρυγανιά, το αλεύρι, κανέλα, γαρύφαλλο και baking powder τα ανακάτεψα λίγο, και βγάζοντας τον κάδο από το μίξερ με μία μαρίζ ανακάτευα σιγά-σιγά τα στεγνά υλικά με τον μπράντυ.
- 2
Το τελικό ανακάτεμα με το αλεύρι και το brandy ήταν ελαφρό γιατί δεν έπρεπε να ξεφουσκώσει το μείγμα.
- 3
Έριξα το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί, το συγκεκριμένο είναι 23 x 33, αλλά, αν θέλετε να κάνετε μόνο τη συνταγή της καρυδόπιτας η οποία είναι πολύ νόστιμη, θα ήταν καλύτερα αυτή η συγκεκριμένη δόση να μπει σε ταψάκι 22-24 το πολύ. Εγώ την ήθελα λεπτή για να βάλω από πάνω την κρέμα της πουτίγκας.
- 4
Φούρνισα την καρυδόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 ο για περίπου 35 λεπτά. Ανάλογα βέβαια και με το φούρνο δοκίμασα με μία οδοντογλυφίδα.
- 5
Άφησα την καρυδόπιτα να κρυώσει,(συγκεκριμένα από την καρυδόπιτα την ξεκίνησα χθες το βράδυ και σήμερα το πρωί την σιρόπιασα, και έχω έτοιμη την κρέμα.). Έβαλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρόλι και από την ώρα που πήρε βράση χωρίς να ανακατέψω μετά καθόλου, μέτρησα 5 λεπτά, και έριξα στο τέλος το λεμόνι.
- 6
Έχοντας κρύα την καρυδόπιτα έριξα με μία κουτάλα το σιρόπι σιγά-σιγά, μην το φοβηθείτε θα το πιει όλο, και ακολουθώντας μία συμβουλή τηλεμαγείρων, σκέπασα καλά γύρω-γύρω το ταψί με μεμβράνη και το γύρισε για μισή ώρα ανάποδα για να μοιραστεί το σιρόπι. Τελικά το κόλπο έπιασε.
- 7
Αφού είχε κρυώσει και το σιρόπι στη βασιλόπιτα, ετοίμασα την κρέμα. Έκανα πρώτα το γκαρνι όπως λένε οι οδηγίες, και το έβαλα στο ψυγείο.
- 8
Στη συνέχεια έβαλα σε ένα κατσαρόλι το γάλα με τη ζάχαρη, και κράτησα μία μικρή ποσότητα γάλακτος για να διαλύσω το corn flower και το ανθος αραβοσίτου. Στη συνέχεια τα ενσωμάτωσα έβαλα ένα μικρό ξυλο κανέλας γιατί δίνει ωραίο άρωμα μέσα στο γάλα, ανακάτευα συνέχεια ως που έφτασε στο σημείο πήξης που ήθελα. Την κατέβασα από τη φωτιά και πρόσθεσα το βούτυρο. Την μετέφερε σε ένα άλλο σκεύος και τη σκέπασα με μεμβράνη κολλητά για να κρυώσει χωρίς να πιάσει από πάνω πέτσα.
- 9
Για να προλάβουμε να τα έχουμε πρωτοχρονιά μετά το μεσημέρι και μετά τη βασιλόπιτα αυτή την ωραία πουτίγκα, έβαλα και αυτή την κρέμα στο ψυγείο και μετά από μία ώρα, έριξα τη μισή κρέμα γκαρνι μέσα στην κρέμα πατισερί, τα δούλεψα λίγο με το μίξερ, την έριξα πάνω από την βασιλόπιτα και πασπάλισα με περίπου 2-3 κουταλιές τριμμένα καρύδια.
- 10
Είναι λίγο μπελαλίδικο γλυκό και εγώ βιαζόμουν να το έχουμε την πρωτοχρονιά, αλλά είμαι σίγουρη ότι όταν θα το κόψω, θα έχει επιτυχία. Θα ακολουθήσουν φωτογραφίες.
- 11
Παρόμοιες συνταγές
-
Πουτίγκα Πουτίγκα
Ένα γλυκό με παράδοση, πιστεύω το κάνανε όλα τα ελληνικά σπίτια παλιά. Έχει τρεις παρασκευές αλλά είναι πανεύκολο και μπορείς να το κάνεις σε δύο μέρες αν δεν βιάζεσαι. Αποτελείται από μία καρυδόπιτα ένα σιρόπι και μία κρέμα πουτίγκας, γευστικότατη, που αν έχεις την καρυδόπιτα έτοιμη ποτισμένη μπορείς την κρέμα να τη βάλεις την επόμενη μέρα. #στοχος18 🎯 #συροπιασταγλυκα.
-
Σάλτσα Πουτίγκας !!! (Εύκολη και γρήγορη) Σάλτσα Πουτίγκας !!! (Εύκολη και γρήγορη)
Η σάλτσα που χρησιμοποιούμε για την επικάλυψη μιας Πουτίγκας, είναι μια πλούσια κρέμα , με γάλα και κρέμα γάλακτος, αρωματισμένη συνήθως με βανίλια.#κρέμα#σαντιγί#γάλα -
Πουτίγκα Πουτίγκα
Μια συνταγή που αμέλησα να ανεβάσω τις γιορτές…Μια απίθανη συνταγή για ένα γλυκό που θα μπορούσα να το περιγράφω σαν μια απλή καρυδόπιτα σιροπιασμένη και καλυμμένη με μια κρέμα μοναδική!Ωστόσο επειδή η καλή μου φίλη Φιλιώ στο τετράδιο συνταγών της το είχε ως «πουτίγκα» θα υιοθετήσω αυτό το όνομα και εδώ!Αν στο γλυκό αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με κρυσταλλική στέβια θα το απολαύσετε και χωρίς πολλές τύψεις!Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές μέρες!#καλήχρονιά
-
Πουτίγκα με ζαχαρωμένα καρύδια ! Πουτίγκα με ζαχαρωμένα καρύδια !
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την πουτίγκα της Alexandras Gian. -
Πουτίγκα σοκολάτας με φράουλα Πουτίγκα σοκολάτας με φράουλα
Νόστιμη πουτίγκα σοκολάτας με φράουλες και μπισκότα!Λίγα μυστικά ακόμαΑπλή συνταγή που θα εντυπωσιάσει όσους δοκιμάσουν, αφού η πουτίγκα θεωρείτε ως "δύσκολη"!!!!!-) Επίσης μπορείτε να γαρνίρετε με σαντιγύ ή οτι άλλο σας αρέσει. Καλή επιτυχία!
liakii -
-
Καρυδόπιτα με Κρέμα Καρυδόπιτα με Κρέμα
Σήμερα, θα δούμε μια πάρα πού εύκολη συνταγή για καρυδόπιτα. Είναι αρκετά οικονομική, αλλα ταυτόχρονα πεντανόστιμη. Θα την συνοδεύσουμε με κρέμα βανίλια απο πάνω, που θα της δώσει μια ποιό ελαφρυά γεύση! Για να δούμε..
-
Πουτίγκα μήλου Πουτίγκα μήλου
Μία συνταγή που ενώ την έχω χρόνια την πρωτοέφτιαξα πέρυσι. Μετάνιωσα που δεν την είχα δοκιμάσει νωρίτερα!
-
Πουτίγκα (καρυδόπιτα με κρέμα) Πουτίγκα (καρυδόπιτα με κρέμα)
Είναι ένα γλυκό με φανταστική κρέμα, ακριβώς σαν του ζαχαροπλαστείου. Τη συνταγή τη βρήκα στο ιντερνετ και την έχω αλλάξει ελαφρώς προς το καλύτερο. Έχω λαβει άριστες κριτικές όσες φορές το έφτιαξα, μεχρι και παλαμακια απο τον ενός ετους γιο μου. Καλή επιτυχία!
-
Καρυδόπιτα με κρέμα Καρυδόπιτα με κρέμα
Η πιο λαχταριστή και νόστιμη καρυδόπιτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Αυτή τη συνταγή την έχω φτιάξει πολλές φορές και πάντα ξετρελαίνει τους αγαπημένους μου. Δοκιμάστε την και εσείς και θα ξετρελαθείτε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)