El Poke Criollo
Nunca te paso que cuando fuiste a comprar un Poke querías algo más Uruguayo o Argentino, algo que tenga nuestra impronta y no la impronta hawaiana que siempre consumimos.
Bueno con esta receta te dejo un paso a paso para disfrutar de un Poke distinto, con mucho sabor autóctono y con un gustito a rústico que tanto nos gusta.
El famoso Poke Criollo que nos demuestra que se puede comer un formato de un plato (mejor dicho un bowl) que amamos de una manera más original y nuestra.
El Poke Criollo
Nunca te paso que cuando fuiste a comprar un Poke querías algo más Uruguayo o Argentino, algo que tenga nuestra impronta y no la impronta hawaiana que siempre consumimos.
Bueno con esta receta te dejo un paso a paso para disfrutar de un Poke distinto, con mucho sabor autóctono y con un gustito a rústico que tanto nos gusta.
El famoso Poke Criollo que nos demuestra que se puede comer un formato de un plato (mejor dicho un bowl) que amamos de una manera más original y nuestra.
Paso a paso
- 1
✅ Cociná la base
Colocá 1/2 taza de arroz parboiled en una olla chica con 1 taza de agua.
- 2
✅ Herví el arroz
Llevá el agua a ebullición y cociná hasta que el arroz esté completamente cocido.
- 3
✅ Colalo y enjuagalo
Colá el arroz con un colador y enjuagalo bajo el chorro para quitarle el exceso de almidón.
- 4
✅ Cortá el pollo
Usá una tabla limpia y cortá el pollo en cubos o tiras pequeñas.
- 5
✅ Doralo
Cociná el pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Condimentá con sal a gusto.
- 6
✅ Herví el huevo
Colocá un huevo en una olla con agua hasta cubrir.
- 7
✅ Enfriá y pelá
Hervilo por 8 minutos. Pásalo a un bowl con agua fría y hielos para detener la cocción.
- 8
✅ Lavá los vegetales
Limpialos bien antes de cortarlos para asegurarte de que estén listos para saltear.
- 9
✅ Cortá en tiras gruesas
Cortá la zanahoria y el zucchini en tiras no muy finas, ideales para saltear.
- 10
✅ Salteá
Usá la misma sartén del pollo para dorar las verduras. Condimentá con oliva y sal.
- 11
✅ Armá el bowl
Serví primero el arroz, luego las verduras, el huevo y el pollo. Terminá con un puñado de castañas de cajú.
- 12
✅ Condimentá y disfrutá
Un chorrito final de aceite de oliva y sal... ¡y a saborear este Poke Criollo con identidad!
💡 Tip: Podés sumar un toque de limón o una cucharadita de salsa de soja si querés levantar el perfil de sabor.Por último queda condimentar con aceite de oliva y un poco de sal a gusto.
¡ A disfrutar de nuestro Poke !
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