Calabacín relleno a las brasas

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Me encantó como quedó! Estaba muy sabroso , les comparto como lo preparé.

Calabacín relleno a las brasas

Me encantó como quedó! Estaba muy sabroso , les comparto como lo preparé.

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
2 o 3 personas
  1. 1zapallo calabacín
  2. Sal a gusto
  3. Pimienta y condimentos a gusto
  4. Espinaca cocida
  5. Zanahoria rallada
  6. Morrón y cebolla a gusto
  7. 3huevos batidos

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    Primero corte a la mitad el calabacín. Luego saque las semillas.

  2. 2

    Para el relleno probé la nueva espinaca qué viene deshidratada qué la verdad que me encantó. La cociné como lo indicaba el paquete. Luego en una sartén dore cebolla y morrón y luego le agregué la espinaca ya cocida junto a la zanahoria rallada. Condimentar a gusto y cocinar unos minutos.

  3. 3

    Probar el sabor del relleno y si fuera necesario agregar algo más de sal o condimentos. De último se baten los huevos y se mezcla bien de manera que quede toda la verdura bien húmeda.

  4. 4

    Para cocinar el calabacín primero le hice unos cortes a todo el zapallo. Luego se coloca sobre la parrilla caliente boca abajo. Cuando casi esté tierno se da vuelta y se coloca el relleno.

  5. 5

    Cocinar hasta que se vea el relleno bien cocido. Quedó exquisito 🤤

  6. 6

    Ese relleno me dio para ese zapallo y para un morrón grande que subiré en breve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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