Lombarda con pera

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Un plato rico, rico, ricooooooo
Paso a paso
- 1
Cortar la lombarda y la cebolleta en juliana fina. Reservar
- 2
Lavar, secar y cortar la pera en gajos retirando el corazón y las pepitas. Reservar
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla
- 4
Cuando esté blanda añadimos la lombarda y rehogamos 5-6 minutos
- 5
Incorporar la pera y rehogar todo junto otros 5 minutos más
- 6
Mientras, emulsionar la salsa de soja, el vinagre de Jerez, y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 7
Emplatar la lombarda, aliñar con la emulsión y por encima poner las nueces picadas
- 8
Servir recién hecho. Buen provecho!!!!!
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