Lombarda con manzana
Begoña Granada @cook_2586852
Plato tradicional, muy típico en Navidad en Madrid, vistoso en su presentación por el bonito color morado de la lombarda y muy sencillo de realizar.
La manzana aporta un toque dulzón muy agradable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la lombarda en juliana no demasiada fina. Pelamos y descorazonamos las manzanas y las troceamos en dados de aproximadamente 2 cm.
- 2
Ponemos una medida de agua en la cubeta, cestillo para vapor y colocamos la lombarda dentro del cestillo.
- 3
Cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina (modelo D), menú presión vapor (modelo E), menú vapor (modelos F y G) 12 minutos.
- 4
Terminado el tiempo, despresurizamos y reservamos.
- 5
Añadimos un fondo de aceite a la cubeta y programamos menú plancha (todos los modelos). Cuando el aceite esté caliente añadimos los dientes de ajos fileteados y la manzana y sofreímos hasta que los ajos empecen a dorarse. Incorporamos la lombarda cocida, salamos a nuestro gusto y vamos removiendo con espátula de silicona hasta que esté todo bien integrado.
- 6
Emplatamos y servimos bien caliente. Puede ser un primer plato e incluso una estupenda guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Begoña Granada le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina y enamorada de mis robots que me facilitan la vida.http://www.begorecetas.com
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/02/lombarda-rehogada-con-manzana-pinones-y.htmlPincha aqui para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlOs presento una receta riquísima sana y muy fácil de elaborar con pocos ingredientes podréis comer sano y podréis disfrutar de unos colores preciosos que nos da la naturaleza espero que os guste esta receta de vuestro amigo cambalache3 muchas gracias por vuestras manitas arriba por vuestros comentarios tan bonitos y gracias sobre todo a los que suscribirse al canal cambalache3
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