Lombarda con mandarina

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta muy rica de hoy_cocina_lisson (Pilar)
La verdad es que la combinación de sabores queda súper bien. Es una receta suave y muy fácil de hacer. Recomiendo 100%

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 400 glombarda
  2. 3mandarinas
  3. 2 dientesajo
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 ramacanela
  6. 4-5clavos de olor
  7. 1 cdapiñones
  8. Pimienta negra recién molida
  9. aove

Paso a paso

  1. 1

    Exprimir una mandarina y reservar el zumo

  2. 2

    Pelar las otras dos mandarinas. Separar y limpiar los gajos y reservar. Limpiar las cáscaras quitando todo lo blanco

  3. 3

    Partir los gajos en trozos y reservar

  4. 4

    Pelar los ajos y aplastar un poco

  5. 5

    En una cazuela con un poco de aceite a fuego suave poner los ajos, el laurel, los clavos. la rama de canela y las cáscaras de mandarina. Dejar dorar y retirara las cáscaras

  6. 6

    Añadimos la lombarda cortada fina, la pimienta y rehogar

  7. 7

    Añadir los gajos de mandarina y el zumo. Tapar y cocer a fuego suave 20' o hasta que esté hecha la lombarda

  8. 8

    Retirar el laurel, los clavos, los ajos y la rama de canela y emplatar

  9. 9

    Servimos caliente con los piñones por encima. Yo le añadí un chorrito de AOVE por encima. ¡A disfrutar!

  10. 10

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
Leer más

Recetas similares